Sucrose-lauraat is een wit of gebroken wit poeder gemaakt van een combinatie van laurinezuur en sucrose dat soms wordt gebruikt in bepaalde dranken, evenals in sommige producten voor persoonlijke verzorging, cosmetica en vloeibare medicatie.

Gebruik in voedingsmiddelen

Sucrose-laureaat wordt voornamelijk gebruikt voor emulgering of het samen mengen van op olie en water gebaseerde stoffen. In voedingsmiddelen betekent dit meestal dat de kleuren, toegevoegde voedingsstoffen en smaken van heldere dranken niet uit de vloeistof kunnen worden verwijderd. Sucrose-lauraat kan ook helpen om voedsel veilig te houden wanneer het wordt gecombineerd met door druk ondersteunde thermische verwerkingsbehandelingen, omdat het de sporen van bepaalde soorten bacteriën die voedselvernietiging kunnen veroorzaken, inactiveert, volgens een studie die in november 2010 in het Journal of Food Protection is gepubliceerd.

voedselbronnen

Sucrose-lauraat komt voor in sommige dranken, waaronder melk, karnemelk, mineraalwater, frisdrank, gearomatiseerde dranken op waterbasis, alcoholische dranken, sportdranken, thee en koffie. Sucrose-lauraat of andere soortgelijke chemicaliën kunnen ook worden aangetroffen in sommige soorten vleeswaren, koffieweefmiddelen, chocolaatjes, pasta's, koekjes, brood, kauwgom en karamel.

Andere potentiële toepassingen

Sucrose-lauraat kan verzachting en conditie helpen verminderen uw huid bij gebruik in schoonheidsproducten. Het kan ook fungeren als een oppervlakteactieve stof, of een stof die helpt bij het verwijderen van vuil of stoffen schuimend maken, daarom wordt het soms in shampoos gebruikt. Een studie gepubliceerd in het International Journal of Pharmacy en Pharmaceutical Sciences in 2014 ontdekte dat sucrose-lauraat kan helpen bij het stabiliseren van vloeibare versies van ibuprofen, zoals die bedoeld voor kinderen, waardoor het geneesmiddel beter oplost en het meer biologisch beschikbaar wordt.

Veiligheidsproblemen

Het International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences study noteert dat in vergelijking met andere soortgelijke chemicaliën, het in kleinere hoeveelheden kan worden gebruikt en geen toxiciteitsproblemen heeft. Het is ook relatief vrij van kleur, geur en smaak en snel biologisch afbreekbaar nadat het is gebruikt, waardoor het relatief milieuvriendelijk is.

, , ] ]