Lactobacillus casei is een type bacteriën dat van nature voorkomt in de darm van de mens, maar ook in gefermenteerd voedsel zoals yoghurt. Hoewel mensen bacteriën vaak beschouwen als de oorzaak van gezondheidsproblemen, is Lactobacillus casei - of L. casei, zoals vaak wordt afgekort - een zogenaamde "probiotische" bacterie, een bacterie die een positief effect heeft op de gezondheid van de mens. > Bacterietype

Lactobacillus casei is een soort van Lactobacillus, een grote groep van micro-organismen, of bacteriën, die vele soorten omvat. Lactobacillus van verschillende typen kan van nature worden gevonden in het menselijke spijsverteringsstelsel en de urinewegen. Ze komen ook veel voor in gefermenteerd voedsel, zoals zuurkool en augurken, en worden gebruikt bij het maken van yoghurt en kazen. Als een probiotische bacterie kan L. casei op een aantal manieren gunstig zijn voor de menselijke gezondheid.

Gastro-intestinale voordelen

Verschillende stammen van Lactobacillus casei bleken op zichzelf nuttig te zijn bij de behandeling van gastro-intestinale problemen of in combinatie met andere probiotica. In een studie gepubliceerd in 2003 in het "Canadian Journal of Gastroenterology & Hepatology", zagen patiënten met chronische obstipatie een significante verbetering bij het drinken van een dagelijkse drank met de Lactobacillus casei stam L. casei Shirota. In een onderzoek uit 2007, gepubliceerd in het tijdschrift "BMJ", hadden ziekenhuispatiënten die een drank met L. casei, L. bulgaricus en S. thermophilus-bacteriën gebruikten, minder gevallen van met antibiotica en infectie geassocieerde diarree.

Andere gezondheidsvoordelen

De samenstelling van bacteriën in de darm van de mens kan metabolische factoren zoals gewicht en insulineniveaus beïnvloeden. Een studie gepubliceerd in de "Journal of Applied Microbiology" in 2011 toonde aan dat de Lactobacillus casei-stam Shirota de samenstelling van darmbacteriën bij obese muizen op een manier veranderde die leidde tot verbeterde insulineresistentie. Een studie uit 2011, gepubliceerd in het 'International Journal of Rheumatic Diseases', toonde aan dat L. casei-supplementen symptomen van reumatoïde artritis en lagere ontstekingsmarkers bij vrouwen met de ziekte konden verlichten.

L. Casei in de voeding

Een van de meest voorkomende voedingsbronnen van Lactobacillus casei is yoghurt. Wanneer yoghurt op een bepaalde manier wordt gemaakt, behoudt het levende bacteriënculturen, zoals Lactobacillus casei en Lactobacillus acidophilus. Als u wilt weten of een yoghurtproduct deze culturen bevat, kijkt u op het ingrediëntlabel voor de naam van de bacterie of zoekt u naar het label 'Live and Active Cultures' van de National Yogurt Association. L. casei is ook te vinden in probiotische supplementen.

, , ] ]