Warfarine is een zeer belangrijk en effectief medicijn dat wordt gebruikt om de neiging van bloed om stolsels te vormen te verminderen. Warfarine werkt door interactie met vitamine K in het lichaam en de vitamine K-inname moet daarom consistent zijn om het medicijn optimaal te laten werken. Het is belangrijk om op de hoogte te zijn van voedingsmiddelen met een hoge vitamine K-waarde; sinaasappels bevatten echter weinig vitamine K en hoeven niet te worden overwogen bij het gebruik van warfarine.

Warfarin

Warfarine is een anticoagulans, een medicijn dat ook bekend staat als een "bloedverdunner" dat wordt voorgeschreven aan mensen die een hoger risico op vorming van bloedstolsels. Warfarine kan voorkomen dat een potentieel schadelijk stolsel wordt gevormd en de bloedstroom in het lichaam blokkeert. Het medicijn is een antagonist van vitamine K en het voorkomt dat het stollingsfactoren synthetiseert, waardoor een antistollingseffect ontstaat. Regelmatige bloedtesten worden door de voorschrijvende arts besteld om te controleren of het medicijn goed werkt. Het vinden van de laagste therapeutische dosis helpt bloedingen te voorkomen, wat een bijwerking is van warfarine.

Vitamine K

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine waarvan volgens het Linus Pauling Institute Micronutrient Research Center for Optimale gezondheid, de enige bekende biologische functie is als een co-factor voor een enzym dat een cascade van reacties initieert die stollingsfactoren activeren. Bloeden wordt gestopt door het vormen van klonters, dus vitamine K is essentieel in deze normale lichaamsfunctie. Wanneer warfarine wordt voorgeschreven, wordt een functioneel vitamine K-tekort veroorzaakt en wordt het gebruik van het vitamine door het lichaam geblokkeerd.

Dieet en Warfarin

Phylloquinon, of vitamine K1, is de belangrijkste vorm van vitamine K in het dieet. Volgens de Cleveland Clinic bevatten voedingsmiddelen met een hoge vitamine K broccoli, bloemkool, kool, sojaolie, groene thee, tofu, spinazie en andere donkere bladgroenten. Voor degenen die warfarine nemen, wordt aanbevolen om grote schommelingen in de vitamine K-inname te voorkomen. Grote hoeveelheden vitamine K kunnen ervoor zorgen dat het medicijn minder effectief wordt en het nuttigen van vitamine K in kleinere hoeveelheden dan gebruikelijk is voor een bepaalde persoon kan de effectiviteit van het medicijn verhogen en leiden tot bloedingen. Het handhaven van een consistente inname van vitamine K in het dieet zal de arts in staat stellen de meest therapeutische veranderingen in de warfarine dosis aan te brengen.

Sinaasappels

Volgens het Voedsel en Voeding Board van het Institute of Medicine, volwassen mannen 120 mcg vitamine K per dag nodig hebben en volwassen vrouwtjes 90 mcg per dag nodig hebben. Voor een persoon die warfarine gebruikt, wordt over het algemeen aanbevolen om deze vastgestelde hoeveelheden te consumeren. De voedingsstofdatabase van het Amerikaanse ministerie van Landbouw geeft aan dat een verse, rauwe sinaasappel bijna geen vitamine K bevat en dat de meeste soorten sinaasappelsap ongeveer 0,2 mcg vitamine K bevatten. De hoeveelheid vitamine K in sinaasappelen en sinaasappelproducten is verwaarloosbaar en moet niet worden overwogen bij het gebruik van warfarine.