Pineapple is een zeer veelzijdige vrucht waarvan je kunt genieten als een dessert of een pick-up, bijvoorbeeld in salades, hoofdgerechten en cakes of als garnering voor vlees en groenten. Het is het hele jaar door vers verkrijgbaar en wordt ingeblikt, bevroren, gekonfijt en sapvrij verkocht. Ananas is goed voor je, omdat het een significante hoeveelheid vitamine C, kalium en mangaan levert. De goudgele vrucht is ook vet- en natriumarm. Het is een bron van vezels en bevat ook een enzym dat is gekoppeld aan het genezen en voorkomen van bepaalde ernstige kwalen.

Vitaminen en belangrijkste mineralen

Hoewel veel mensen vitamine C associëren met sinaasappelen, bieden ananas bijna even veel in een equivalent portie. Eén kopje ananasbrokjes heeft 78,9 mg vitamine C, vergeleken met 87,7 mg in een typische naveloranje. Ananas met dezelfde grootte serveert ook 180 mg kalium, waardoor u naar de aanbevolen inname van 4,7 g per dag van het Institute of Medicine kunt gaan. Ananas zijn bijzonder rijk aan mangaan, met 1,53 mg in een kop chunks. Het Institute of Medicine beveelt tussen 1.6 en 2.3 mg per dag, afhankelijk van leeftijd en geslacht. Het lichaam heeft mangaan nodig voor normale groei. Het mineraal helpt ook om vetten, koolhydraten en eiwitten af ​​te breken.

Vet en natrium

Ananas is van nature vetvrij en natriumarm. Eén kopje ananasbrokjes bevat 2 mg natrium, wat verwaarloosbaar is. De USDA dringt er bij Amerikanen op aan om minder dan 2.300 mg natrium per dag te consumeren, en de American Heart Association zegt dat mensen met hoge bloeddruk of andere hartgerelateerde aandoeningen hun inname moeten beperken tot minder dan 1500 mg per dag.

Bromelaïne

Verse ananassen zijn de enige bron van bromelaïne, een combinatie van eiwitverterende enzymen die ontstekingen in het lichaam bestrijden. Bromelaïne is "bijzonder effectief in het verminderen van ontsteking geassocieerd met infectie en verwondingen", volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Deskundigen merken op dat onderzoekers aanwijzingen hebben gezien dat bromelaïne wonden en brandwonden, sinusontsteking, indigestie, artritis, astma en infectie kan helpen behandelen. Veel van dit onderzoek is echter in dieren geweest. De Universiteit van Maryland merkt op dat het niveau van bromelaïne in een ananas niet voldoende is om een ​​medicinaal effect te hebben. Praat met uw arts voordat u bromelaïne of een ander supplement gebruikt.

Waarschuwingen

Gebruik geen verse of bevroren ananas in gelatine-mengsels omdat een natuurlijk enzym het verharden ervan voorkomt. Ingeblikte ananas veroorzaakt het probleem niet. Als je nog nooit ananas hebt gegeten, wees je ervan bewust dat een klein aantal mensen een allergische reactie op de vrucht heeft. U kunt last krijgen van netelroos, jeuk, zwelling of eczeem. Piepende ademhaling, verstopte neus of moeite met ademhalen, evenals duizeligheid of flauwvallen, zijn ook mogelijk. Als de omstandigheden extreem worden of als u moeite hebt met slikken of ademen, een snelle polsslag, bewustzijnsverlies of een blauwe kleur in de huid en nagels, zoek dan medische hulp bij noodgevallen.