Azijn is al lang gebruikt als een folk remedie om gezondheidsproblemen te behandelen en gewichtscontrole te bevorderen. Een landarts, D.C. Jarvis, prominent in de jaren 1950, prees de genezende effecten van appelciderazijn in zijn boek "Folk Medicine." Recente studies wijzen ook op het potentieel van het drinken van azijn om gewichtsverlies te bevorderen en om insulinegevoeligheden te behandelen. Verwerkte en gefilterde azijn zijn minder wenselijk omdat veel van de gunstige eigenschappen verloren gaan in overproductie - op zoek gaan naar rauwe, biologische variëteiten. Een dagelijkse 1- tot 3-theelepel. serveren in een glas water is voldoende om gezondheidsvoordelen te bieden.

Gewichtsverlies

Anekdotisch bewijs dateert het gebruik van azijn voor gewichtsverlies aan de oude Egyptenaren. D.C. Jarvis beweerde dat appelazijn hielp om vet te verbranden, de werking van het metabolisme te verbeteren en tot gewichtsverlies leidde. De "Annals of Nutrition and Metabolism" meldden een studie in 2010 waarin 2 theel. van azijn die tijdens maaltijden werd ingenomen, verminderde de glycemische reactie op voedsel met ongeveer 20 procent in vergelijking met placebo. CS Johnston, van de afdeling voeding aan de Arizona State University East, merkt op dat dit 'een fenomeen is dat te maken heeft met verzadiging en verminderde voedselconsumptie'.

Diabetesmanagement

Het vermogen van azijn om Gematigde insuline- en glucosespiegels lijken enig voordeel te bieden voor diabetici. Een Zweedse studie, gepubliceerd in een nummer uit 2005 van het "European Journal of Clinical Nutrition", toonde aan dat wanneer deelnemers een eenvoudige koolhydraatmaaltijd op basis van wit tarwebrood aten, maar dit aanvulden met azijn, ze een kleinere piek vertoonden in de bloedglucose en insulineniveaus dan deelnemers die alleen de broodmaaltijd aten. Een dierstudie, gerapporteerd door de "Pakistan Journal of Biological Sciences" in december 2008, gaf aan dat inname van appelciderazijn "van grote waarde kan zijn bij het beheersen van de diabetische complicaties."

Ontgifting en digestie

gebruik van azijn om de reiniging te bevorderen gaat terug tot Hippocrates, die appelazijn aanbeveelt om gewrichtspijn, spijsverteringsproblemen en bloedaandoeningen te genezen. D.C. Jarvis schreef in zijn boek dat appelciderazijn schadelijke bacteriën in het spijsverteringskanaal vernietigt, wat zorgt voor een efficiëntere spijsvertering en eliminatie van afval. Hij merkte ook op dat het vermogen van azijn om vet uiteen te doen, de werking van de lever en de nieren heeft helpen verbeteren, waarvan de primaire rol is om het lichaam te ontgiften.

Chronische pijn

D.C. Jarvis stelde dat appelciderazijn een effectieve behandeling was voor een aantal aandoeningen die chronische pijn veroorzaken. Hij schreef een gewoon tonicum van appelciderazijn voor ter behandeling van migraine, jicht, chronische vermoeidheid en artritis. Hoog appelzuur uit appelazijn kan verantwoordelijk zijn voor het pijnstillende effect.

, , ] ]