Type 1-diabetes treedt op wanneer het lichaam niet in staat is zijn eigen insuline aan te maken. Insuline is het hormoon dat verantwoordelijk is voor het transport van suiker uit de bloedbaan naar de cel voor energie. Zonder insuline neemt de bloedsuikerspiegel toe, wat leidt tot ernstige complicaties. Om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, moeten mensen met type 1-diabetes zichzelf insuline-opnames geven. Naast medicatie speelt voeding ook een belangrijke rol bij het reguleren van bloedsuikerspiegel.

Koolhydraten tellen

Voedingsmiddelen die koolhydraten bevatten, inclusief alle voedingsmiddelen in de melk-, zetmeel- en fruitgroep, verhogen de bloedsuikerspiegel. Koolhydraten tellen helpt je om gram koolhydraten bij elke maaltijd en snack te berekenen om je te helpen normale bloedsuikers te krijgen. Etiketten voor levensmiddelen en standaard portiegroottes helpen u bij uw berekeningen. De hoeveelheid te eten koolhydraten bij elke maaltijd wordt meestal bepaald door uw arts of diëtist. Als diabetes type 1 hebt u misschien meer flexibiliteit als het gaat om inname van koolhydraten, omdat u uzelf een bepaalde hoeveelheid insuline kunt geven om de grammen koolhydraten te dekken die u bij elke maaltijd gebruikt. Dit type regime maakt eigenlijk strengere controle van de bloedsuikerspiegel mogelijk, volgens het Joslin Diabetes Center.

Diabetes Exchange Diet

Het diabeteswisselingsdieet is ontworpen door de American Diabetes Association en de American Dietetic Association. Het is een meer gestructureerd maaltijdplan dan het koolhydraattellendieet en kan het best geschikt zijn voor de nieuw gediagnosticeerde Type 1 diabetesleren over de voedselgroepen en portiegroottes. Op het diabetesveranderingsdieet, kunt u een bepaald aantal porties eten, of uitwisselingen, van elk van de basisvoedselgroepen. Voedingsmiddelen in elke groep bevatten ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën en koolhydraten per portie en kunnen voor elkaar worden uitgewisseld bij het plannen van uw maaltijden. Tijdens het diner kun je bijvoorbeeld een halve kop erwten ruilen voor een halve kop maïs of een halve kop rijst. Een arts of diëtist kan u helpen uw calorie- en uitwisselingsbehoeften te bepalen.

Diabetes Voedingspiramide

De diabetesvoedselpiramide is een gezond eetplan dat is ontworpen om u te leren over de basisvoedingsgroepen en portiecontrole. Het is vergelijkbaar met de oude voedingsgidspiramide van het Amerikaanse ministerie van landbouw, met enkele aanpassingen op basis van de voedingsbehoeften die specifiek zijn voor diabetes. Het dieet moedigt je aan om meer voedsel te eten vanaf de bodem van de piramide, inclusief zetmelen, fruit en groenten, en minder voedsel van de top van de piramide, vetten en snoepjes. Bij het volgen van het diabetesvoedselpiramidedieet, kunt u elke dag een bepaald aantal porties van elke groep eten op basis van uw caloriebehoeften. Je zou van elke groep gezonde keuzes moeten maken om te helpen bij de controle van de bloedsuikerspiegel. Volkorrelige zetmelen worden bijvoorbeeld aangemoedigd omdat de vezel in hele korrels de spijsvertering en de afgifte van suiker in de bloedbaan vertraagt.