Het lichaam maakt niacinamide uit niacine in het dieet. Ze worden beide beschouwd als vormen van vitamine B3. Deze vitamine helpt het lichaam koolhydraten om te zetten in brandstof voor energie, legt de University of Maryland Medical Center of UMMC uit. Volwassen vrouwen hebben 14 mg per dag nodig, terwijl volwassen mannen 16 mg nodig hebben, volgens het Linus Pauling Institute. Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven hebben een grotere dagelijkse behoefte. Vitamine B3-tekort is zeldzaam in de Verenigde Staten vanwege de wijdverspreide beschikbaarheid van voedingsmiddelen die niacine bevatten. Een aminozuur, tryptofaan, wordt ook niacinamide in het lichaam.

Eiwitten

Vis, zoals zwaardvis, zalm en tonijn, zijn goede bronnen van vitamine B3. Het witte vlees van gevogelte, zoals kalkoen en kip, levert grote hoeveelheden van de vitamine. Organisch vlees, waaronder rundernieren en runderlever dragen ook bij. Eieren en melkproducten zijn nuttige bronnen, legt de UMMC uit.

Groenten en peulvruchten

Bieten en groene groenten bevatten vitamine B3. De vitamine is ook te vinden in maïs, maar het is in een vorm die moeilijk te gebruiken is voor het lichaam. Peulvruchten, zoals linzen, limabonen en pinda's, zijn over het algemeen betere bronnen dan maïsproducten.

Granen

Tarwe en niet-verstevigde granen dragen een kleine hoeveelheid vitamine B3 bij aan het dieet, maar verrijkte granen en brood worden overwogen betere bronnen. Alle vormen van verrijkte pasta, zoals spaghettinoedels en macaroni, leveren ook een kleine hoeveelheid van deze voedingsstof.

Andere voedingsmiddelen

Gist, met name biergist, is een goede bron van vitamine B3. Zonnebloempitten dragen ook bij aan de dagelijkse behoefte van het lichaam.

Overwegingen

Sommige mensen nemen niacine-supplementen om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Dit moet alleen onder begeleiding van een arts worden gedaan, omdat sommige vrij verkrijgbare niacine-producten ernstige bijwerkingen hebben. Hoge doses niacine die zonder toezicht van een arts worden ingenomen, kunnen ook bijwerkingen veroorzaken. De Mayo Clinic beveelt regelmatige leverfunctietesten aan terwijl niacine wordt ingenomen omdat leverschade mogelijk is.

, , ] ]