Het menselijk lichaam heeft een schat aan sporenelementen nodig voor een optimale gezondheid, en zink en foliumzuur - ook bekend als foliumzuur of vitamine B9 - zijn slechts twee van die voedingsstoffen. Zink helpt het immuunsysteem van het lichaam, is nodig om zowel goed te ruiken als te smaken en speelt een rol bij de genezing, evenals de afbraak van koolhydraten.

Vrouwen hebben zowel zink als foliumzuur nodig tijdens de zwangerschap om de foetus te helpen goed groeien en een gebrek aan foliumzuur kan leiden tot neuraalbuisdefecten bij pasgeborenen. Foliumzuur, zoals het wordt genoemd wanneer het van nature in voedsel voorkomt, is ook belangrijk voor een gezonde celgroei en -functie, zelfs als mensen niet zwanger zijn.

Hoewel zowel zink als foliumzuur als supplement verkrijgbaar zijn, kunnen ze ook worden geconsumeerd als onderdeel van een qua voedingswaarde uitgebalanceerd dieet. Hoewel er geen voedingsmiddelen zijn die belangrijke bronnen van beide mineralen zijn, kunt u beide in één maaltijd krijgen door voedingsmiddelen te combineren die elke voedingsstof bieden.

Dieetbronnen van zink

Om uw 6,8 tot 9,4 te krijgen milligram zink per dag, het aanbevolen bedrag voor respectievelijk mannen en vrouwen begint met dierlijke eiwitten, die de belangrijkste bronnen van de micronutriënt zijn.

Slechts 3 ons gekookte oesters bieden 74 milligram zink, veel meer dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Andere dierlijke bronnen van zink zijn onder andere:

vleesbraadstuk gebraden

Alaska koningskrab

rundvleespasteitjes

, als je vegetariër bent, maak je geen zorgen - er zijn ook op planten gebaseerde opties voor zink. Verrijkte ontbijtgranen bevatten bijna 4 milligram zink per driekoppige portie, terwijl een half kopje ingeblikte gebakken bonen bijna 3 milligram bevat. Extra plantaardige bronnen van zink zijn onder andere:

yoghurt

droge geroosterde cashewnoten

gekookte kikkererwten

droge geroosterde amandelen

havermout

Dieetbronnen van foliumzuur

Gelukkig voor diegenen die de voorkeur geven aan een plantaardig dieet, is foliumzuur overvloedig aanwezig in vegetarisch voedsel. Groene bladgroenten, ook bekend als loof, zijn zulke ruime bronnen van folaat dat het de basis vormt voor de naam van de voedingsstof.

Bovendien bevat een halve kop gekookte linzen 179 microgram, een goed deel van de 400 microgram dat zowel mannen als vrouwen dagelijks worden aanbevolen om te eten. Zwangere vrouwen zouden 600 milligram folaat of foliumzuur per dag moeten consumeren, en vrouwen die borstvoeding geven zouden dagelijks 500 milligram moeten consumeren.

Andere uitstekende bronnen van folaat zijn:

gekookte kikkererwten

gekookte asperges

gekookte spinazie en

gekookte lima bonen

jus d'orange

verrijkte spaghetti en

verrijkte witte rijst

verrijkt brood

, , ] ]