Een van de functies van vitamine B6 is om hemoglobine te maken, dat zuurstof naar cellen transporteert en als co-enzym in het eiwitmetabolisme werkt. Vitamine B6 ondersteunt ook de werking van het zenuwstelsel. De Dietary Reference Intake is dagelijks 1,3 mg voor personen van 19 tot 50 jaar oud. Na de leeftijd van 50, mannen hebben dagelijks 1,7 mg en vrouwen hebben 1,5 mg nodig. De aanbevolen dagelijkse waarde (DV) voor vitamine B6 is 2 mg. Het percentage DV voor elk voedselitem geeft aan hoeveel het bijdraagt aan uw totale dagelijkse behoefte op basis van een dieet met 2000 calorieën.

Pluimvee, varkensvlees en rundvlees