Bramen zijn een zoet, sappig en caloriearm voedsel dat een verscheidenheid aan voedingsstoffen aan je dieet toevoegt. Leren om bramen op hun hoogtepunt te selecteren, op te slaan en te gebruiken, verhoogt het plezier van deze zomerfruit. Het eten van een verscheidenheid aan fruit is belangrijk omdat elk fruit een ander voedingsprofiel heeft. Door een verscheidenheid aan fruit te eten, zul je een scala aan voedingsstoffen consumeren.

Bramen komen in veel variëteiten voor, maar de voedingswaarde van de variëteiten varieert niet veel. Wat je misschien opvalt tussen variëteiten is de grootte van de vrucht, wanneer ze rijpen en of de wijnstokken doornen hebben. De smaak kan ook verschillen, afhankelijk van de variëteit. Sommige zijn zoeter dan andere soorten.

Voeding

Bramen, zoals de meeste bessen, bevatten weinig calorieën en bevatten veel voedingsstoffen. Per half kopje hebben bramen 37 calorieën, 9 gram koolhydraten en 4 gram vezels. Andere voedingsstoffen in bramen zijn vitamine A, C en K, magnesium, kalium en vezels. Vitamine A helpt de gezondheid van het oog te behouden, terwijl vitamine C de wondgenezing bevordert, het tandvlees gezond houdt en het lichaam helpt ijzer te absorberen. Vitamine K, samen met magnesium, zijn belangrijk bij het bevorderen van de gezondheid van de botten. Kalium speelt een rol bij de bloeddrukniveaus in de gezondheidszorg. En vezels helpen bij het reguleren van cholesterol en houden je regelmatig.

Selectie

In de meeste gebieden van de Verenigde Staten zijn bramen het hele seizoen in het seizoen. Bessen die in het seizoen zijn, kosten minder en smaken over het algemeen beter. Ze zijn ook eerder lokaal beschikbaar. Zoek naar stevige bessen die enigszins dof van kleur zijn, want dit geeft aan dat de bessen rijp zijn.

Opslag

Bramen kunnen tot één week in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in hun originele verpakking of leg ze op een bord en bedek ze met plasticfolie. Als u uw bessen wilt invriezen, plaatst u ze in een enkele laag op een bakplaat en legt u ze in de vriezer totdat de bessen bevroren zijn. Plaats vervolgens bevroren bessen in diepvrieszakken. Gebruik binnen een jaar.

Gebruik

Spoel ze eerst in koud, stromend water voordat u uw bramen gebruikt om vuil te verwijderen. Naast het genieten van hen als een zoet tussendoortje, kunnen ze ook worden toegevoegd aan je ontbijtgranen, yoghurt of ijs. Combineer ze met andere bessen en besprenkel met balsamico azijn als toetje.