Hoewel meer dan 3.000 perenvariëteiten zijn geïdentificeerd, zijn er slechts enkele variëteiten direct beschikbaar voor consumptie in de Verenigde Staten. Onder de groene variëteiten bevinden zich groene Anjou-peren, Bartlett-peren en Concorde-peren. Andere beschikbare perenvariëteiten variëren van geel en roze tot bruin en rood. Ze omvatten Aziatische peren, Starkrimson en rode Anjou.

Tip

Groene peren heeft per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten die worden verstrekt door de USDA Voedselsamenstellingsdatabase

Per gram gewicht varieert een kopje peer van 140 tot 161 g, afhankelijk van het feit of het is gesneden of in blokjes gesneden. Ter vergelijking, een kleine peer is ongeveer 148 g, medium 178 g en grote 230 g. Omdat volwassenen elke dag ongeveer 2 kopjes fruit moeten eten, volgens de voedingsrichtlijnen van 2010 voor Amerikanen, voldoet een kleine peer ongeveer de helft van de dagelijkse behoefte en een grote peer voldoet ongeveer driekwart van de behoefte.

Macronutriënten

Eén middelgrote peer bevat 103 calorieën, 27,5 g koolhydraten, 0,68 mg eiwit, 0,21 g vet en 5,5 g vezels. Volwassenen moeten minimaal 14 g vezels eten voor elke 1.000 calorieën in hun voeding, volgens de Dietary Guidelines 2010 voor Amerikanen. Dat betekent dat een medium peer 26 procent van de minimale vezelvereisten voor een 1.500 calorieën dieet bijdraagt.

Vitaminen

Elke medium peer draagt 7,5 mg vitamine C bij aan uw dagelijkse behoeften, evenals 12 mcg aan vitamine C folaat, 9,1 mg choline, 23 mcg beta-caroteen, 41 internationale eenheden vitamine A, 80 mcg luteïne + zeaxanthine en 8 mcg vitamine K. De combinatie luteïne en zeaxanthine is een antioxidantmix die verband houdt met een verbeterde gezondheid van de ogen.

Mineralen

Zoals de meeste vruchten bevatten peren veel kalium en weinig natrium. Een enkele medium peer heeft 212 g kalium en slechts 2 mg natrium. Andere mineralen zijn 16 mg calcium, 0,3 mg ijzer, 12 mg magnesium, 20 mg fosfor, 3,9 mcg fluoride en 0,2 mcg selenium.

, , ] ]