coeliakie is een multisysteem auto-immuunziekte veroorzaakt door gluten, het belangrijkste opslageiwit dat voornamelijk voorkomt in tarwe, gerst en rogge. Het lichaam behandelt gluten als een vreemd lichaam en ontsteekt de villi van de dunne darm om het te beschermen tegen deze indringer. De villi raken uiteindelijk beschadigd en kunnen de voedingsstoffen niet goed opnemen, vooral vitamines die cruciaal zijn voor de groei, functie en het metabolisme.

Vitamine D, magnesium en calcium

Mensen met coeliakie hebben vaak tekorten aan vitamine D en magnesium, dat de malabsorptie van calcium kan versterken en verergeren, wat leidt tot een lage botdichtheid en osteoporose. Een tekort aan vitamine D manifesteert symptomen zoals spierzwakte, botpijn, zachte botten en rachitis of skeletafwijkingen. Het juli 2013 nummer van het "Journal of Clinical Gastroenterology" meldt dat als je coeliakie en een vitamine D-tekort hebt, je een groter risico hebt om psoriasis te ontwikkelen.

Omdat het lichaam maar kleine hoeveelheden magnesium gebruikt, is dit Calcium is een van de meest voorkomende tekortkomingen in verband met coeliakie. Schade aan de darmen leidt tot een onvermogen om calcium te absorberen. Wanneer de calciumvoorraad laag is, wordt calcium uit het botreservoir getrokken om calcium aan de bloedbaan te leveren. Uiteindelijk begint het reservoir op te drogen en worden de botten broos, een teken van osteoporose. Laag calcium kan ook stuiptrekkingen en parasthesieën veroorzaken, of een gevoel van "pinnen en naalden".

Foliumzuur

Foliumzuur wordt het best geabsorbeerd in de twaalfvingerige darm, het eerste deel van de dunne darm, dus mensen met coeliakie kan lijden aan een tekort aan deze vitamine, volgens de Universiteit van Maryland Medical Center. Een tekort kan prikkelbaarheid en vergeetachtigheid verhogen en speelt een rol bij neurologische defecten, bloedarmoede, bloedaandoeningen, GI-verstoringen en depressieve symptomen.

Vitamine B-12

Een tekort aan vitamine B-12 komt vaak voor bij patiënten met coeliakie, zoals aangegeven in een studie gepubliceerd in maart 2001 in het "American Journal of Gastroenterology." Wanneer het laatste deel van de dunne darm is beschadigd, wat kan optreden bij ernstige gevallen van coeliakie, kan vitamine B12-malabsorptie optreden. Dit tekort kan bloedarmoede, perifere neuropathie, evenwichtsstoornissen en dementie veroorzaken.

Vitaminen A, E en K

Vetoplosbare vitaminen A, E en K worden ook opgenomen in de bovenste darm, dus die met coeliakie ziekten die schade aan hun darmvilli hebben, zullen tekortkomingen hebben. Een tekort aan vitamine A kan bloedarmoede, nachtblindheid en voortplantings-, zicht- en groeiproblemen veroorzaken. Een vitamine D-tekort veroorzaakt zachte, vervormde botten bij kinderen en kan bijdragen aan calcium- en botproblemen zoals osteoporose bij volwassenen. Vitamine E-tekort is in verband gebracht met neurologische problemen, terwijl vitamine K-deficiëntie de bloedstolling belemmert. Zonder vitamine K neemt je bloedingsrisico sterk toe. Een rapport in het novembernummer van het Journal of General Internal Medicine stelt dat onverklaarde bloeding door vitamine K-tekort een belangrijk teken is van coeliakie.