Wanneer u denkt aan het verkrijgen van vitamines uit voedsel, is de laatste bron waar u aan denkt boter. We worden geïndoctrineerd door te denken dat boter geen heilzame eigenschappen bezit die de smaak te boven gaan. Boter doet meer dan groene groenten laten smaken. Samen met het vet en de mineralen bevat boter vitamines die noodzakelijk zijn voor de gezondheid.

Vitamine A

Vitamine A is essentieel voor gezonde tanden, huid, weefsels, vliezen, botten, ogen en ademhalingsfunctie. Bijna elke lichamelijke functie vereist dat vitamine A in enige mate goed werkt. Vitamine A is ook een sterke antioxidant vitamine, die helpt bij het bestrijden van vele ziekten, waaronder kanker. De kwestie van 2010 "Voeding en kanker" meldt dat een lage inname van vitamine A wordt geassocieerd met een verhoogd risico op baarmoederhalskanker. Als je boter eet, draag je bij aan je vitamine A-inname. Een eetlepel. van boter bevat 350 IU vitamine A, of 7 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw. Vergeet niet dat boter een grote hoeveelheid vet bevat, dus 1 eetl. zal bijdragen tot uw inname van vitamine A, u wilt uw boteropname niet alleen verhogen om uw dagelijkse hoeveelheid vitamine A te krijgen.

Vitamine E

Vitamine E is een andere antioxidant vitamine die samenwerkt met vitamine A om schade te bestrijden die moleculen in het lichaam veroorzaakt. De National Institutes of Health (NIH) meldt dat, naast kankerpreventie, vitamine E deelneemt aan de gezondheid van de ogen, het hart en de hersenen. De hoeveelheid vitamine E in 1 el. van boter is slechts 0,3 mg, of 2 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Net zoals bij vitamine A, wil je je boteropname niet verhogen om je vitamine E-inname te verhogen. Eén voordeel van het verkrijgen van vitamine E uit boter is echter dat vitamine E vet in het spijsverteringskanaal vereist om te worden opgenomen, wat betekent dat de vitamine E in boter vitamine E is die gemakkelijk in het systeem wordt opgenomen.

Vitamine K

Vitamine K krijgt niet al te veel onderscheidingen en onderscheidingen, maar het is een vitamine die nodig is voor de algehele gezondheid van het lichaam. De belangrijkste rol van vitamine K is ervoor te zorgen dat het bloed goed stolt. Als dat niet gebeurt, bloeden we dood. Het Linus Pauling Institute meldt dat naast het stollen van het bloed, Vitamine K een rol speelt bij gezonde botproductie, evenals de productie en bescherming van cellen in het lichaam. Een eetlepel. van de boter bevat 1 mcg vitamine K, of 1 procent van de aanbevolen dagelijkse inname.

B Vitaminen

Eén eetlepel. van boter bevat ook sporenhoeveelheden van verschillende B-vitaminen, zoals foliumzuur, vitamine B12, pantotheenzuur, thiamine, riboflavine en niacine. De B-vitamines helpen allemaal bij de stofwisseling en helpen het lichaam voedsel in energie om te zetten. Ze zijn ook belangrijk voor de productie van rode bloedcellen, volgens de NIH.

, , ] ]