Collageen is het meest overvloedige eiwit in het lichaam en is een vitaal onderdeel van een gezonde huid, botten, gewrichten, organen en het cardiovasculaire systeem. Een aantal vitamines en mineralen spelen een cruciale rol bij de wederopbouw van collageen - een constant proces in het lichaam dat op zijn minst gedeeltelijk verantwoordelijk is voor gezond ouder worden en het voorkomen van ziekten.

Vitamine C

Volgens twee - tijdwinst Nobelprijswinnaar Linus Pauling, vitamine C is de belangrijkste vitamine voor een gezonde collageenvorming. Robuuste vitamine C-spiegels in het lichaam dragen bij aan gezonde gewrichten, de huid en, volgens Pauling, kunnen het risico op hart- en vaatziekten dalen. Pauling bedacht een theorie over hart- en vaatziekten die beweert dat cholesterol in feite niet verantwoordelijk is voor atherosclerose en hartziekten - eerder is vitamine C-tekort de oorzaak van schade aan de vaatwanden. Vitamine C werkt samen met andere voedingsstoffen, zoals de aminozuren proline en lysine, om gezond collageen te maken.

Vitamine E

Vetoplosbare vitamine E is ook essentieel voor een gezonde collageenvorming, omdat het de meest voorkomende is antioxidant in de huid, volgens acupuncturist Chris Kresser. Het werkt synergetisch samen met vitamine C om de vorming van collageen te stimuleren en kan worden geconsumeerd als onderdeel van een gezond dieet via voedingsmiddelen zoals noten, zaden, avocado's en groene bladgroenten. Vitamine E kan alleen worden opgenomen als er voldoende vet in het dieet zit. Het is misschien niet raadzaam om vitamine E intensief aan te vullen, aldus Kresser, omdat hoge doses zijn gekoppeld aan een verhoogd risico op hartaandoeningen. Hij pleit ervoor om vitamine E uit voedselbronnen te halen.

Koper

Hoewel giftig in grote hoeveelheden, zijn sporen van dit mineraal noodzakelijk voor een goede collageenvorming. "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology" in juli 2010 onthulde dat kopersuppletie de collageenvorming bij jonge vrouwen verhoogde. Koperpeptiden kunnen lokaal op de huid worden aangebracht om de collageenproductie te verhogen.

Een ander spoorelement dat nodig is voor een gezonde collageenproductie, silica ondersteunt de gezondheid van huid, haar en organen. Volgens Kresser is silica betrokken bij bepaalde belangrijke enzymatische activiteiten die cruciaal zijn voor normale collageenvorming. Silica kan worden gevonden in voedingsmiddelen zoals prei, groene bonen, aardbeien, mango's en komkommers, evenals in de kruidenstaart van paardachtigen - ook wel equisetum genoemd.

Snelle tips

Een dieet vol met gezond, heel voedsel kan bijdragen tot de gezondheid van de huid en van het hart door dichte, collageenondersteunende voeding te bieden. Zorg ervoor dat je elke dag gezonde vetten zoals olijfolie eet om vitamine E-absorptie te ondersteunen, veel fruit en groenten zoals sinaasappels, rode paprika, asperges, meloen, aardbeien en druiven om de kracht van vitamine C en mineraalrijk voedsel zoals zeegroenten, noten, zaden en linzen om voldoende koper, siliciumdioxide en andere belangrijke minerale co-factoren te krijgen voor een gezonde collageenvorming.

, , ] ]