Stress vormt een bedreiging voor iemands welzijn. Acute ziekte zoals trauma, infectie, ontsteking, brandwonden, chirurgie; chronische ziekte zoals diabetes en hartziekten; roken; en oefen triggerstress uit. Het lichaam behandelt stress door middel van een uitgebreid systeem met enzymen en voedingssupplementen, waaronder antioxidante vitamines en mineralen.

Antioxidant Vitamins

Slechts twee vitamines hebben bewezen antioxidatieve eigenschappen tegen stress: vitamine C of ascorbinezuur en vitamine E. Een antioxidant is een stof die de bijwerkingen van vrije radicalen vermindert. Vrije radicalen, of pro-oxidanten, zijn zeer onstabiele en reactieve moleculen die het vermogen van het lichaam om zichzelf te verdedigen kunnen ondermijnen - een proces dat oxidatieve stress wordt genoemd.

Vitamine-uitputting

Bij gezonde mensen is de productie van vrije radicalen geminimaliseerd door het natuurlijke afweersysteem van het lichaam en voedingsantistoffen tegen radicalen. Vrije radicalen zijn natuurlijke bijproducten van het celmetabolisme. Onder stress overschrijden pro-oxidantgehalten echter de antioxidantconcentraties. Om de gezondheid en het evenwicht te herstellen, worden de vitamines C en E gemobiliseerd door carrosseriebedrijven om vrije radicalen te neutraliseren. Vitamine C bestrijdt vrije radicalen in lichaamsweefsels en bloedplasma, terwijl vitamine E vetrijke moleculen, zoals LDL- en HDL-cholesterol, en vetcellen beschermt tegen oxidatie. Deze inspanning resulteert in de uitputting van vitamine C en E in lichaamswinkels.

Vitamine C en infectie

Een studie gepubliceerd in een nummer van 2005 van de "British Journal of Surgery" meldt dat acute infectie resulteert in lagere plasma vitamine C-spiegels. Om het effect van ernstige infectie - acute pancreatitis - op vitamine C-winkels te bepalen, rekruteerden de auteurs 30 gezonde vrijwilligers, 29 patiënten met acute pancreatitis en 27 patiënten met andere abdominale ziekten. De resultaten toonden aan dat patiënten met acute pancreatitis de laagste vitamine C-waarden hadden, in vergelijking met patiënten met andere buikcrises. Gezonde controles hadden normale vitamine C-waarden. De auteurs concludeerden dat abdominale stress vitamine C-spiegels verlaagt.

Vitamine C en roken

Schetman en zijn collega's onderzochten het effect van roken op de vitamine C-status van 11.592 proefpersonen. Ze ontdekten dat mensen die elke dag 20 sigaretten rookten, de laagste vitamine C-waarden hadden, vergeleken met proefpersonen die dagelijks minder dan 19 sigaretten rookten en niet-rokers. De studie werd gepubliceerd in een uitgave uit 1989 van het "American Journal of Public Health."

Vitamine E en roken

Een onderzoek gepubliceerd in een nieuwsbericht in 2004 nummer van het "Linus Pauling Research Institute" gevonden dat roken snelle uitputting van vitamine E uit het bloed veroorzaakt. Bovendien verdwijnt vitamine E sneller wanneer vitamine C-spiegels laag zijn.

Vitamine C en inspanning

In een interview in 2004 verklaarde Dr. Bruno van het Linus Pauling Research Institute dat door inspanning geïnduceerde oxidatieve stress vitamine C veroorzaakt uitputting. Verlaging van het vitamine C-gehalte is echter tijdelijk bij getrainde sporters, omdat vitamine C-concentraties na enkele dagen normaliseren.

Tips voor

Eet elke dag een uitgebalanceerd dieet met vijf tot tien porties fruit en groenten om maximaal te eten niveaus van voedingsantioxidanten. Om je vitamine E-gehalte te verhogen, voeg je volle granen, noten en zaden, eierdooiers en vitamine E-verrijkte voedingsmiddelen toe aan je dieet. Raadpleeg uw arts voor vitaminesuppletie.