22 miljoen Amerikanen ouder dan 40 hebben cataract, terwijl meer dan 2 miljoen volwassenen van 50 jaar en ouder ouderdomsgerelateerde maculaire degeneratie hebben, een aandoening die tot blindheid kan leiden, volgens informatie van 2011 verstrekt door de American Academy of Ophthalmology. Mogelijk kunt u het begin van deze en andere oogproblemen met een hoge inname van bepaalde voedingsstoffen, waaronder vitaminen, helpen voorkomen of vertragen. Probeer echter zelf geen oogaandoening te behandelen met aanvullende vitaminen, tenzij u onder toezicht van een arts bent, omdat sommige mogelijk schadelijke bijwerkingen hebben en de werking van bepaalde medicijnen kunnen verstoren.

Vitamine C

Een studie van het National Eye Institute, bekend als de Age-Related Eye Disease Study, gepubliceerd in het oktober 2001 nummer "Archives of Ophthalmology", bepaalde dat mensen met leeftijdsgebonden maculaire degeneratie hun risico op onomkeerbaar verlies van het gezichtsvermogen konden verminderen door het nemen van een combinatie van vitamines, waarvan er één vitamine C is. In de studie namen de deelnemers elke dag 500 milligram vitamine C. De aanbevolen voedingsinname van vitamine C voor gezonde volwassen mannen is 90 milligram per dag, terwijl vrouwen minstens 75 milligram per dag nodig hebben. Uitstekende bronnen van vitamine C in het dieet zijn onder meer citrusfruit, groenten en vruchtensap.

Vitamine E

Volwassenen moeten elke dag 22,5 internationale eenheden of IU's van vitamine E hebben. De meeste mensen krijgen genoeg vitamine E om aan deze eis te voldoen, van voedingsmiddelen zoals noten zoals amandelen, avocado's en plantaardige oliën. In de Age-Related Eye Disease Study namen proefpersonen 400 IE vitamine E in aanvulling op vitamine C, bèta-caroteen en zink. De onderzoekers theoretiseerden dat vitamine E's sterke antioxiderende eigenschappen hielpen om het effectief te maken tegen maculaire degeneratie. Het nemen van aanvullende vitamine E samen met vitamine C kan ook uveïtis behandelen, een aandoening waarbij een van de lagen in het oog ontstoken raakt en het zicht verduistert.

Vitamine A

Je lichaam heeft vitamine A nodig om rhodopsin te produceren, de receptoren in je netvlies die je oog laten reageren op licht. Zonder voldoende vitamine A in uw dieet, kunt u mogelijk niet zien bij weinig licht, een aandoening die bekend staat als nachtblindheid. Een ernstige of langdurige vitamine A-tekort kan uiteindelijk leiden tot hoornvlieszweren, littekens en uiteindelijk een volledig verlies van gezichtsvermogen. Vrouwen hebben dagelijks 2,333 IU vitamine A nodig, terwijl mannen 3000 IU's nodig hebben. U kunt voorkomen dat u tekort aan vitamine A krijgt door veel vers fruit en groenten te eten, met name gele of oranje producten zoals zoete aardappelen, wortels of meloen. Beta-caroteen is een stof die door je lichaam wordt omgezet in een bruikbare vorm van vitamine A. Deelnemers aan de Age-Related Eye Disease Study hebben elke dag 15 milligram beta-caroteen ingenomen.

Vitamine D

Terwijl vitamine D wordt meestal geassocieerd met gezondheid van de botten, een studie gepubliceerd in het april 2011 nummer van "Archives of Ophthalmology" geeft aan dat hoe hoger de vitamine D-opname van een vrouw uit zowel voedings- als dieetsupplementen is, des te lager is het risico op de ontwikkeling van vroege leeftijd gerelateerde maculaire degeneratie. De reden hiervoor kan liggen in het feit dat vitamine D kan helpen bij het remmen van weefselontsteking en de ontwikkeling van abnormale bloedvaten die bijdragen aan de oogaandoening. Je huid synthetiseert wat vitamine D wanneer je wordt blootgesteld aan direct zonlicht, maar goede voedselbronnen zijn eieren, vette vis zoals zalm en vitamine D-versterkte producten zoals ontbijtgranen of melk. Volwassenen moeten ernaar streven dagelijks minimaal 600 IE vitamine D te krijgen.