De hersenen en het centrale zenuwstelsel bestaan uit grote hoeveelheden zenuwcellen. Stanford University's HOPES Project merkt ook op dat Vitamine C, ook bekend als ascorbinezuur, ook veel voorkomt in delen van de hersenen tussen zenuwcellen. Studies hebben aangetoond dat vitamine C zenuwbeschadiging kan herstellen en voorkomen.

Vitamine C in het lichaam

Vitamine C staat ook bekend als ascorbinezuur en verandert volgens Stanford University in het lichaam van vorm tot een negatief geladen verbinding genaamd ascorbaat. De meeste dieren maken hun eigen vitamine C, maar mensen en sommige andere nauw verwante dieren kunnen dit niet vanwege een genetische mutatie. Het HOPES-project van Stanford University zegt dat mensen vitamine C in het dieet moeten hebben om de noodzakelijke moleculen te maken. Vitamine C is belangrijk bij de productie van collageen, carnitine en noradrenaline.

Over Vrije radicalen

Vrije radicalen kunnen cellen beschadigen door hun elektronen te stelen door een proces dat oxidatie wordt genoemd. Stanford University zegt dat vrije radicalen kunnen komen uit lucht, voedsel, medicijnen of zelfs water. Wanneer vrije radicalen een cel oxideren of beschadigen, kan de cel de normale functie verliezen en uiteindelijk afsterven. Volgens het HOPES-project van Stanford veroorzaakt of versnelt een verhoogde productie van vrije radicalen zenuwcelbeschadiging en -schade.

Vitamin C bestrijdt vrije radicalen

Vitamine C heeft sterke anti-oxidante eigenschappen, volgens de Stanford University. In je lichaam verandert vitamine C in ascorbaat en heeft een negatieve lading. Stanford zegt dat de ascorbaat in staat is om vrije radicalen te neutraliseren door zijn elektronen te doneren aan de vrije radicalen. Dit beschermt op zijn beurt andere delen van de cel, zoals DNA en eiwitten, om hun elektronen te laten stelen, en zo zenuwcellen te beschermen.

Ascorbaat en zenuwziekten

Wetenschappers van Stanford University hebben ontdekt dat ascorbaat zeer hoog is in de striatum gebied van de hersenen. Het meeste hiervan bevindt zich tussen zenuwcellen in wat Stanford onderzoek extracellulaire vloeistof noemt. Tijdens motorische activiteit geven de zenuwcellen ascorbaat af in de extracellulaire ruimtes. Volgens Stanford heeft onderzoek aangetoond dat bij muizen met zenuwbeschadiging dit vrijmakingsmechanisme niet zo goed werkt, daarom zou een afname van de motorische functie kunnen worden gekoppeld aan de verlaagde niveaus van ascorbaat in bepaalde hersengebieden.

Veelbelovend onderzoek

Onderzoek van Stanford University heeft aangetoond dat injecties van ascorbaat in muizen met zenuwbeschadiging hun motorische functie verbeterden. Onderzoekers redeneerden dat ontoereikende hoeveelheden ascorbaat de zenuwsymptomen verergerden. Een Frans onderzoek met muizen door Dr. Michel Fontes toonde aan dat behandeling met vitamine C of ascorbinezuur de symptomen van de ziekte van Charcot-Marie-Tooth verbeterde, een zenuwaandoening die 1 op 2500 Amerikanen treft. Onderzoekers zijn van plan om in de toekomst uit te vinden of vitamine C dezelfde effecten heeft op het verbeteren van menselijke aandoeningen als op laboratoriummuizen.

, , ] ]