Vitamine B-12 wordt ook wel cobalamine genoemd omdat kobalt in de chemische structuur zit. De vitamine heeft de grootste chemische samenstelling van alle vitamines. De aanbevolen hoeveelheid voor B-12 is 2,4 microgram per dag. De meeste Amerikanen ontmoeten of overschrijden deze RDA gemakkelijk zonder enig nadelig effect. In het dieet komt vitamine B-12 vooral van vlees, gevogelte, vis en schaaldieren.

Geen bovengrens

Er is geen toxiciteit bekend voor vitamine B-12. Het lichaam absorbeert slechts een kleine hoeveelheid vitamine B-12, en daarom is er geen toxiciteit. Omdat er geen bijwerkingen zijn van grote doses vitamine B-12, is er nooit een aanvaardbare bovengrens ingenomen.

, , ] ]