Vitamine B-12, of cobalamine, is een lid van de B-complexfamilie. B-12 verschilt echter in verschillende opzichten van andere B-vitaminen. Hoewel het in water oplosbaar is zoals andere B-complexvitamines, wordt het gedurende vele maanden of zelfs jaren in uw lever bewaard. B-12 is de enige vitamine die een essentieel mineraal bevat, namelijk kobalt. Op voedsel gebaseerd B-12 vereist de aanwezigheid van een gastrisch dragereiwit genaamd intrinsieke factor voor optimale absorptie vanuit uw darm. Vitamine B12-deficiëntie heeft een aantal symptomen, waaronder paresthesieën - zenuwbeschadiging die doofheid, tintelingen of andere ongebruikelijke sensaties veroorzaakt.

Bronnen

Vitamine B-12 wordt alleen aangetroffen in aanzienlijke hoeveelheden in dierlijke eiwitten voedingsmiddelen. Voedingsdeskundige Elson Haas, M.D., rapporteert dat orgaanvlees, zoals hart, lever en nieren, bijzonder goede bronnen zijn. Rood vlees, vis, schaaldieren en eidooiers bevatten ook veel vitamine B12. Zuivelproducten en gefermenteerde soja, zoals miso en tempeh, bevatten wat B-12. Volgens Haas kunnen strikte veganisten B-12-deficiëntie ontwikkelen als ze geen supplementen nemen.

Functies

Vitamine B-12 heeft een beperkt aantal functies in je lichaam, maar die activiteiten zijn cruciaal voor je overleving en gezondheid. Het Linus Pauling Institute van de Oregon State University stelt dat vitamine B12 dient als cofactor voor twee enzymen die een vitale rol spelen bij het metabolisme van vet en eiwitten, hemoglobine en de productie van rode bloedcellen, DNA-synthese en onderhoud en reparatie van zenuwen.

Deficiency en paresthesieën

Vitamine B12-tekort leidt tot bloedarmoede en zenuwbeschadiging. Een casusverslag van juni 2002 in "International Journal of Clinical Practice" meldt dat paresthesieën gebruikelijk zijn bij mensen met B-12-deficiëntie. "Het Merck-handboek voor diagnose en therapie" stelt dat B12-deficiëntie perifere neuropathie en letsel aan de witte stof van uw hersenen en ruggenmerg veroorzaakt, wat zich manifesteert als verwarring, verminderde mentale functie, zwakte, problemen met balans en lopen, delier, paranoia en paresthesieën. Als vitamine B12-tekort niet wordt behandeld, kan de zenuwbeschadiging blijvend worden.

Overwegingen

Vitamine B12-deficiëntie ontwikkelt zich sluipend, vanwege het vermogen van uw lichaam om deze voedingsstof gedurende lange tijd op te slaan. Paresthesieën geassocieerd met B12-deficiëntie duiden op aanhoudende zenuwbeschadiging als gevolg van een chronisch probleem met absorptie van B12. Behandeling voor een dergelijk tekort kan een aantal weken frequente injecties van vitamine B-12 vereisen, gevolgd door levenslange suppletie met oraal of sublinguaal B-12. Dagelijkse B-12-vereisten voor volwassenen variëren van 2,4 tot 2,8 microgram, afhankelijk van de zwangerschapstoestand, maar dagelijkse doses van 500 tot 1.000 microgram veroorzaken over het algemeen geen bijwerkingen. Als u paresthesieën heeft, raadpleeg dan uw arts , , ] ]