Voedingsvezels spelen een belangrijke rol in uw gezondheid, handhaven de spijsverteringsregelmaat en voorkomen obstipatie. Oplosbare vezels, een vorm van vezels die een gel in je maag vormen, helpt ook om de absorptie van cholesterol, een soort vet, onder controle te houden. De vezel absorbeert cholesterol in uw spijsverteringsstelsel, waardoor uw lichaam wordt belemmerd het vet te absorberen en uw algehele cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Er zijn verschillende voedingsmiddelen rijk aan oplosbare vezels die je lichaam helpen de opname van wat vet te blokkeren.

Gerolde haver

Een van de voedingsmiddelen die je kunt gebruiken om vetopname te blokkeren, is gerolde haver of havermout. Haver bevat grote hoeveelheden voedingsvezels, evenals relatief grote hoeveelheden vetabsorberende oplosbare vezels - ongeveer 1,3 g oplosbare vezels per 1/3 kop ongekookte havermout. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw beveelt aan om ten minste één keer per week havermout te consumeren om je vezelinname te stimuleren, wat op zijn beurt helpt om je bloedcholesterol onder controle te houden. Je kunt ook het vetabsorberende vezelgehalte van je maaltijd verhogen door de opgerolde haver te vullen met vruchten met een hoog oplosbare vezel.

Peulvruchten

Een ander soort voedsel dat je kunt gebruiken om je oplosbare vezelinname te verhogen, zijn peulvruchten , zoals bonen of linzen. Al deze voedingsmiddelen bieden een bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels en kunnen daarom uw cholesteroluitscheiding verhogen. Go Ask Alice geeft een opsomming van nier- en pintobonen als bijzonder hoge bronnen van vetblokkerende vezels, met een half kopje portie van elke boon met 2,0 g oplosbare vezels.

Groenten en fruit

Je kunt ook verhogen uw vetabsorberende oplosbare vezelinname door fruit en groenten te consumeren. Deze voedingsmiddelen moeten de basis vormen voor een gezond dieet - negen porties met halve kop groenten en fruit per dag. Sinaasappelen, appels, grapefruit, spruitjes en broccoli bieden allemaal een rijke bron van oplosbare vezels, hoewel de meeste groenten en fruit een deel van de vezels bevatten.

Intake-aanbevelingen

Je moet elk verschillende gram oplosbare vezels consumeren dag om het cholesterolgehalte in het bloed effectief onder controle te houden, evenals om de andere voordelen van vezelinname te plukken. Volwassenen tussen de 19 en 50 jaar oud moeten ten minste 25 g van de totale vezel per dag consumeren, terwijl volwassenen ouder dan 50 jaar dagelijks 21 g nodig hebben, volgens de Colorado State University. Door deze vezelinname te bereiken via een scala aan gezonde voedingsmiddelen, bereikt u uw doelconsumptie van vetablokkerende oplosbare, evenals onoplosbare vezels.