De vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft om goed te functioneren, worden essentieel genoemd. Elke vitamine en mineraal, ongeacht de hoeveelheid die nodig is, heeft een speciale rol en vergemakkelijkt de werking van verschillende functies in het lichaam. Tekorten in een van de essentiële vitaminen of mineralen zullen vaak leiden tot ernstige gezondheidsproblemen. Een voorbeeld is de ziekte rachitis, die het gevolg is van vitamine D-tekort. Een vitamine kan ook een preventieve rol spelen, waardoor de ontwikkeling van ziekten wordt afgeremd, zoals het geval is met vitamine A en nachtblindheid. Omgekeerd kunnen te veel vitamines ook leiden tot gezondheidsproblemen.

You Need Your Vitamins

Dertien essentiële vitamines zijn nodig voor je groei en ontwikkeling. Van deze 13 essentials kunnen er maar twee door het lichaam worden geproduceerd. Dit zijn vitamine D en K. De andere 11 moeten uit uw dieet worden gehaald. Je lichaam is afhankelijk van voedsel voor de vitamines A, C en E, en de B-vitamines, waaronder thiamine, riboflavine, niacine, pantotheenzuur, biotine, vitamine B-6, vitamine B12 en folaat.

Vitamine classificatie

Er zijn twee soorten vitamines; vetoplosbaar en in water oplosbaar. Vetoplosbare vitaminen bevatten vitamine A, D, E en K, en wanneer u op een bepaalde dag meer hebt dan uw lichaam nodig heeft, kan het overschot in het lichaam worden opgeslagen. Alle andere vitaminen zijn oplosbaar in water en overtollige hoeveelheden worden in de urine uit het lichaam afgegeven. Dit betekent dat u dagelijks een voorraad van deze vitamines moet hebben. De uitzondering hierop is vitamine B12, die je lichaam jarenlang in je lever kan bewaren.

Mineralen en jij

De essentiële mineralen die je lichaam nodig heeft, vallen in twee categorieën; macromineralen en sporenelementen. Calcium, zwavel, natrium, kalium, fosfor, chloride en magnesium zijn de macromineralen, die deze aanduiding dragen omdat je lichaam grotere hoeveelheden nodig heeft om optimaal te kunnen functioneren. Sporen van mineralen zijn alleen nodig in kleine hoeveelheden. De mineralen zijn zink, koper, ijzer, mangaan, jodium, kobalt, fluoride en selenium.

Vitaminen en mineralen

Een uitgebalanceerd dieet biedt de dagelijkse behoeften van de essentiële vitaminen en mineralen voor een gezonde individuen. De voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van landbouw bevelen een dieet aan dat fruit, groenten, volle granen en weinig of vetvrije zuivelproducten belicht. Je dieet moet ook mager vlees, gevogelte, vis, eieren, bonen en noten bevatten. Er zijn supplementen beschikbaar die uw dagelijkse inname van vitamines en mineralen, indien nodig, zullen verhogen, maar spreek met uw arts voordat u ze aan uw dieet toevoegt.

, , ] ]