Het is geen geheim dat natrium uw voedsel goed doet smaken - voedselverkopers vertrouwen in feite op uw vastbesloten verlangen naar zout eten om verwerkt en snel voedsel zo onweerstaanbaar mogelijk te maken. Een deel van het natrium in uw dieet bevordert eigenlijk een goede gezondheid en u hebt elke dag een kleine hoeveelheid zout nodig om gezond te blijven. Te veel natrium krijgen, veroorzaakt echter bijwerkingen, zoals gewichtstoename en een opgeblazen gevoel.

Natrium en je lichaam

Je hebt elke dag een kleine hoeveelheid natrium nodig om je gezondheid te behouden. Als in water oplosbaar elektrolyt speelt natrium een ​​rol bij het vasthouden van vocht. Dat is maar goed ook, zolang je dagelijks een matige hoeveelheid natrium binnenkrijgt, omdat je wat vocht moet vasthouden om een ​​gezonde bloeddruk te behouden. Zonder voldoende natrium, riskeer je een lage bloeddruk te ontwikkelen, waardoor je je misschien vermoeid of duizelig voelt. Natrium is ook essentieel voor de gezondheid van de zenuwen, en het is een van de belangrijkste elektrolyten die betrokken zijn bij het verzenden van de kleine elektrische impulsen die uw zenuwen gebruiken om te communiceren. Samen met kalium ondersteunt natrium de hersenfunctie door het effect op zenuwen en helpt het ook uw zenuwen te communiceren met uw spiervezels. Ten slotte helpt natrium u bepaalde voedingsstoffen te absorberen, inclusief de aminozuren die worden gebruikt om eiwitten te maken.

Het potentieel voor water Gewichtstoename en Opzwellen

Terwijl een matige hoeveelheid natrium in uw dieet u in staat stelt essentieel water vast te houden , als u te veel natrium krijgt, neemt uw waterretentie toe, wat tot gewichtstoename en een opgeblazen gevoel kan leiden. In feite is een extra hoeveelheid van 400 milligram natrium - het equivalent van 1 gram tafelzout - voldoende om 2 kilo waterretentie te activeren. Je krijgt zoveel natrium van een bestelling grote friet in een fastfoodrestaurant. Als je de hele dag zoute gerechten eet, kan die gewichtstoename behoorlijk oplopen. Een enkelzijdige diepgevroren lasagne heeft 639 milligram natrium, of voldoende voor ongeveer 3 kilo watergewichtstoename. Je merkt een fysiek opgeblazen gevoel en merkt misschien zelfs dat je vingers en voeten zwellen van de overtollige vloeistof.

Deze gewichtstoename is slechts tijdelijk - als je natrium- en vochtgehalte stabiliseren, verlies je de overtollige hoeveelheid watergewicht.

Zout voedsel en het verkrijgen van gewicht

Terwijl zout zelf je lichaamsvet niet zal vergroten, kan zout voedsel dat zeker wel. Veel bewerkte voedingsmiddelen bevatten niet alleen veel zout, maar ze zitten ook vol met calorieën en vet. Een fast-food dubbele cheeseburger en friet geladen met 1.500 milligram natrium bevat ook maar liefst 865 calorieën - en dat is zonder een zoete frisdrank aan de kant. Als je één keer per week een dubbele cheeseburger en friet eet naast je normale dieet, krijg je genoeg extra calorieën om bijna 13 kilo vet te krijgen in de loop van een jaar. En in tegenstelling tot watergewicht, dat snel zal verdwijnen als je je dieet aanpast, kost het 13 kilo vet om weken - of zelfs maanden - te verliezen.

Je natriuminname laag houden

Vermijd natrium- gewichtstoename door water, door vast te houden aan een matige natriuminname. Idealiter zou u dagelijks moeten streven naar 1500 milligram en elke dag maximaal 2300 milligram krijgen. Dat betekent in het algemeen het vermijden van verpakt voedsel en het maken van maaltijden thuis, waar u uw natriuminname kunt controleren. In plaats van zoute bliksoepen, bijvoorbeeld, maak je eigen kip of groentesoepen met natriumarme bouillon. En in plaats van diepgevroren voorgerechten, maakt u een grote partij van een gezonde braadpan of chili, die u in afzonderlijke porties kunt bewaren voor kant-en-klaarmaaltijden. Als u bereid voedsel moet kopen - zoals brood of zuivelproducten - controleer dan het voedingsetiket, zodat u de laagste natrium-optie kunt selecteren.