Zwarte thee is een populaire cafeïnehoudende drank die warm of koud kan worden genuttigd. Het is veilig voor de meeste volwassenen, op voorwaarde dat het in matige hoeveelheden wordt geconsumeerd om de bijwerkingen van overmatige cafeïne-inname te voorkomen. Mensen met ijzertekort of bloedarmoede kunnen echter een verslechtering van de symptomen ervaren na het drinken van zwarte thee.

Iron Absorption

Door zwarte thee te drinken naast een maaltijd die ijzer bevat neemt het vermogen van uw lichaam om ijzer uit voedsel te absorberen af. Dit komt door de aanwezigheid van looizuur in thee. Tanninezuur en chemisch gerelateerde plantaardige chemicaliën, bekend als polyfenolen, binden aan het ijzer in voedsel en vangen het op. Dit is meestal geen probleem voor de meeste mensen. Als uw ijzergehalte echter laag is of als u behoort tot een groep met een risico op bloedarmoede door ijzertekort, kunt u overwegen thee te drinken tussen de maaltijden in plaats van naast voedsel.

Voedingssoorten

Zwarte thee blokkeert de absorptie van ijzer uit bepaald voedsel veel meer dan anderen. Het drinken van thee met rood vlees, gevogelte of vis vermindert niet significant de hoeveelheid ijzer die je lichaam ontvangt. Deze dierlijke producten bevatten de heemvorm van ijzer, die gemakkelijk door uw lichaam wordt opgenomen. Daarentegen is het niet-heem-ijzer in plantaardig voedsel moeilijker te gebruiken door uw lichaam en wordt het waarschijnlijker geremd door zwarte thee.

Voedingscombinaties

In tegenstelling tot de ijzerremmende voedingsmiddelen, sommige voedingsmiddelen eigenlijk verbetert het vermogen van uw lichaam om ijzer terug te halen uit heem- en niet-heem-ijzerbronnen. Voedingsmiddelen met veel vitamine C helpen je lichaam meer ijzer uit voedsel te absorberen, dus een effectieve methode is om vitamine C-rijk en ijzerrijk voedsel bij maaltijden te combineren. Tijdens het ontbijt kunt u de hoeveelheid ijzer die u van verrijkte havermout krijgt, verhogen door een glas sinaasappelsap bij uw maaltijd te drinken. Je kunt ook vitamine C-rijke pepers toevoegen aan een salade gemaakt met ijzerrijke spinazie en bonen.

Andere ijzerremmers

Calcium remt ook de ijzerabsorptie. Als u zich zorgen maakt over een laag ijzergehalte, moet u calciumrijk voedsel zoals melk en andere zuivelproducten gescheiden van ijzerbronnen eten. Als u een ijzersupplement gebruikt, neem dan niet tegelijkertijd een calciumsupplement. Uw arts of apotheker kan u helpen een geschikt schema te bepalen voor het nemen van verschillende supplementen. Koffie, eiwitten, soja-eiwit en vezelrijk voedsel kunnen ook de opname van ijzer blokkeren.