Wateroplosbare vitamines lossen gemakkelijk op in water. Hierdoor worden ze gemakkelijk afgebroken en uitgescheiden door het lichaam en worden ze niet opgeslagen voor toekomstig gebruik. U moet constant de voorraden wateroplosbare vitamines zoals B-complexvitamines en vitamine C van het lichaam aanvullen om ze voor gebruik beschikbaar te hebben. Overtollige in water oplosbare vitamines die u inneemt, worden over het algemeen geëlimineerd of uitgescheiden in uw urine.

In water oplosbaar en in vet oplosbaar

Verschillende vitamines spelen een andere rol bij het behouden van uw gezondheid. Ze worden gecategoriseerd op basis van de oorzaken waardoor ze worden afgebroken: vitamines zijn in water oplosbaar of worden afgebroken door water; of in vet oplosbaar, of afgebroken in vet. Omdat in water oplosbare vitaminen zo gemakkelijk worden afgebroken, kan je lichaam ze niet opslaan in perioden en uitscheiden via je urine. Aan de andere kant, in vet oplosbare vitamines, die moeten oplossen in vet voordat ze kunnen worden opgenomen in de bloedbaan. Ze worden opgeslagen in uw lever en zijn daarom niet dagelijks nodig.

Omdat in water oplosbare vitamines gemakkelijk worden afgebroken, kunnen ze ook eenvoudig worden verwijderd tijdens het bewaren of bereiden van voedsel. Bewaar daarom vers fruit en groenten, evenals zuivel en granen naar behoren. Colorado State University beveelt aan producten gekoeld te bewaren en granen en zuivelproducten uit de buurt van sterk licht te houden om hun vitaminegehalte te behouden.

B-Complex Vitaminen

B-complexvitamines zijn meestal te vinden in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, vooral dierlijk voedsel zoals vlees en zuivelproducten en verrijkte graanproducten zoals brood en granen. Door het lichaam gebruikt om voedingsmiddelen te metaboliseren, zijn ze cruciaal voor processen zoals de vorming van rode bloedcellen en reparatie van zenuwcellen. B-complex vitamines dragen ook bij aan het vermogen van je huid om je te beschermen en het algemene vermogen van het zenuwstelsel om te functioneren. Omdat vitamine B-complex zo belangrijk is voor uw lichaamsfuncties en niet kan worden bewaard, is het belangrijk dat u voldoende vitamine B inneemt van voedingsmiddelen. Vitamine B dat uw lichaam niet gebruikt, wordt via uw urine uitgescheiden.

Vitamine C

Vitamine C, rijk aan citrusvruchten zoals ananassen en sinaasappels, helpt uw ​​lichaam bij de vorming van bindweefsel en botten , ondersteunt het immuunsysteem, helpt het proces van genezing van verwondingen en helpt uw ​​lichaam om ijzer te absorberen. Vitamine C werkt ook met vitamine E als een antioxidant en vernietigt schadelijke vrije radicalen. Net zoals vitamine B-complex, moet vitamine C regelmatig door je lichaam worden opgenomen omdat je het niet zelf kunt maken of opslaan. Wat je niet kunt gebruiken, wordt via de urine uitgescheiden in plaats van opgeslagen in de lever.

Wateroplosbaar vitamine-onderzoek