Als je een plakje tomaat aan je hamburger toevoegt, is dat alsof je suikerglazuur toevoegt aan een cake. Het is niet nodig, maar het maakt de hele ervaring beter. Tomaten zijn niet alleen kleurrijk en heerlijk, ze bevatten bètacaroteen, dat zich omzet in vitamine A in je lichaam. Ze bevatten ook vitamine C, vezels en kalium. Tomaten goed snijden is niet moeilijk, maar het is belangrijk als je een slappe puinhoop wilt vermijden. Om tomaten te snijden, is het het beste om een gekarteld mes te gebruiken om door de schil te breken. Dik gesneden tomaten moeten ook worden gezouten en uitgelekt om te voorkomen dat ze je hamburger drassig maken.

Was je tomaten grondig en snijd het stengeluiteinde af aan de bovenkant van de tomaat.

Snijd een dun plakje van de onderkant van de tomaat af.

Leg een dubbele of driedubbele dikte van papieren handdoeken op je aanrecht.

Houd het gekartelde mes in je dominante hand en houd de tomaat op zijn kant met je andere hand.

Plaats de tanden van het mes tegen de bovenkant van de tomaat aan het ene uiteinde, zodat dat het blad loodrecht op je lichaam staat.

Beweeg het mes heen en weer in een zaagbeweging om helemaal door het vlees van de tomaat te snijden. Druk niet op het mes; het mes doet al het werk.

Verplaats het mes 1/4-inch terug van de snijrand en herhaal dit totdat de hele tomaat is gesneden.

Plaats de plakjes op de lagen keukenpapier en strooi ze met grof zout en gekraakte peper. Naast het uitzetten van de sappen om te voorkomen dat ze uw burgerbroodje laten weken, voegt de smaakstof smaak toe.

Laat de tomatenplakken vijf tot tien minuten rusten, draai ze om, en zout en peper ze opnieuw. Laat ze nog ongeveer vijf minuten zitten; het grootste deel van het waterige sap had moeten worden opgenomen door de papieren handdoeken.

Tip

Voeg Italiaanse kruiden toe als u de tomaten zout en peper maakt voor een beetje extra smaak.

Waarschuwingen

Dien nooit ongekookte, ongewassen producten.

Benodigde producten

Papieren handdoeken voor

Gekarteld mes

Grof zout

Gebarsten paprika

, , ] ]