Mensen kunnen kiezen voor een vegetarisch dieet vanwege ethische redenen of gezondheidsrisico's, zoals hoge cholesterol- of kankerrisico's. Verschillende niveaus van overgangen kunnen als 'vegetarisch' worden aangeduid, inclusief het vermijden van landdieren, maar niet van vissen, alle vlees, eieren en /of zuivelproducten of alle van dieren afkomstige stoffen. De eenvoudigste overgang is om vlees te verwijderen, omdat de vleesingrediënten typisch gemakkelijk zichtbaar zijn. Het uitfaseren van andere producten kan in het begin verwarrend zijn, maar het lezen van labels en weten in welke delen van de supermarkt om te winkelen wordt routine met de praktijk.

Overgang naar vegetarisme

Bepaal de juiste striktheid van vegetarisme en hoe levensstijl zal worden beïnvloed. Beslis of u door blijft gaan met het eten van schaal- en schelpdieren (pescatarian), zuivelproducten (lacto), eieren (ovo) of beide (lacto-ovo-vegetarisch). Of besluit om dierlijke voedingsproducten en bijproducten volledig te elimineren (volledig vegetarisch, ook bekend als veganistisch.) Nieuw overkomende vegetariërs moeten ook overwegen hoe ze om zullen gaan met situaties waarin vegetarisch-vriendelijke voedselopties niet beschikbaar zijn.

Begin met het vervangen van vlees en mogelijk eieren, zuivelproducten en andere dierlijke producten door ingrediëntenlijsten en voedingsetiketten te lezen. Vleesvervangers zijn tofu, sojaproducten /sojabonen, verwerkt nep vlees, seitan, tempeh, noten, hennep, bonen en peulvruchten. Melk kan worden vervangen door soja-, amandel-, rijst- en henneprassen. Aangedreven eiervervanging, gemalen lijnzaadmeel en zelfs tofu kunnen worden vervangen in eierrecepten. Amy & # 039; s Kitchen, Bob & # 039; s Red Mill Natural Foods, Boca Burger, Cascadian Farm, Gardenburger, Kashi, Lightlife Foods, Morningstar Farms, Nature & # 039; s Path Foods, Tofutti, Tofurky en Yves Veggie De keuken is een populair merk met vegetarische opties.

Overweeg eventueel een of meer vitaminesupplementen toe te voegen. Een multivitamine bevat dagelijks aanbevolen waarden van verschillende vitamines en mineralen, maar elk daarvan kan ook afzonderlijk worden ingenomen. Calcium, dat de gezondheid van botten en tanden handhaaft, komt het meest voor in zuivelproducten. IJzer is belangrijk voor de werking van de rode bloedcellen en wordt niet zo gemakkelijk opgenomen via plantaardige bronnen. Vitamine B12 is nodig om bloedarmoede en voor energie te voorkomen, en het komt bijna uitsluitend voor in dierlijke bronnen. Deze vitaminen zijn te vinden in verrijkte voedingsmiddelen en in pilvorm, maar het gebruik van de ene of de andere is noodzakelijk omdat overdosering mogelijk is.

Tip

Vegetariërs kunnen de fout maken om te consumeren overtollige hoeveelheden broodproducten, gebak, trailmixen, aardappelen en andere zetmeelhoudende producten, wat kan leiden tot gewichtstoename.

Niet alle voedingsmiddelen die als vegetarisch worden vermeld, zijn ook veganistisch. Lees de etiketten zorgvuldig door als u probeert alle dierlijke producten te verwijderen.

Eiwitsuppletie is meestal niet nodig, maar er kunnen vegetarische /veganistische eiwitpoeders in de vorm van hennep, bruine rijst, soja of erwten worden gebruikt.

Waarschuwingen

Raadpleeg een arts als er symptomen zijn die vitaminetekorten aangeven, zoals vermoeidheid, hoofdpijn, hartproblemen, enzovoort.

Things Needed

Faux meats

Non-dairy milk

Non-dairy cheese

Eiervervanger

Vitaminen