", 3, [[

Pompoen is niet alleen voor taart of om je veranda te decoreren bij Halloween. Het is ook een caloriearme voeding boordevol voedingsstoffen. In feite bevat 1 kopje gekookte gepureerde pompoen slechts 49 calorieën. De gezondheidsvoordelen van pompoen zijn veel. Naast dat het een rijke bron van vitaminen en mineralen is, kan pompoen gunstig zijn voor de gezondheid van de prostaat en het verbeteren van HDL, het "goede" cholesterol. Zowel blik als verse pompoen zijn gezonde opties, evenals de zaden. Blijf uit de buurt van ingeblikte pompoen met toegevoegde ingrediënten, zoals zout of suiker.

Pumpkin Voedingswaarde

Pompoen heeft slechts sporen van vet, maar de zaden zijn een goede bron van gezonde onverzadigde vetten (4 out van 5 gram vet in 1 oz pompoenzaden zijn onverzadigd). De zaden bevatten alfa-linoleenzuur, of ALA, een type omega-3 vetzuur. Het eten van een dieet rijk aan ALA kan volgens de Universiteit van Maryland Medical Center helpen om hart- en vaatziekten en de risicofactoren waaronder hypertensie en hoog cholesterol te voorkomen.

Pompoenzaden zijn ook een slimme snack en gezond beleg voor salades. Naast het onverzadigde vetgehalte zijn de zaden een goede bron van vezels. Fiber heeft veel aandacht voor zijn rol in de spijsvertering en het voorkomen van constipatie. Toch kan het ook helpen om het risico op diabetes type 2 en de risicofactoren die gepaard gaan met hartaandoeningen te verlagen. Pompoenzaden bevatten ook het essentiële minerale zink, dat een rol speelt bij het gezond houden van botten.

Gezondheid Voordelen van pompoenpittenolie

Als de smaak van pompoen - of zijn zaden - niet aantrekkelijk is, gebruik dan pompoen zaad olie. Sommige onderzoeksresultaten suggereren dat deze olie enkele belangrijke gezondheidsvoordelen kan hebben. Een studie, gepubliceerd in het tijdschrift "Climacteric" in mei 2011, vond dat postmenopauzale vrouwen die dagelijks 12 weken pompoenolie innamen 2 dagen lang de diastolische bloeddruk hadden verlaagd. De deelnemers ervoeren ook minder menopauzale symptomen en hadden een verhoogd HDL-cholesterolgehalte. Een artikel dat verscheen in "Nutrition Research and Practice" onthulde dat de olie een effectieve alternatieve behandeling kan zijn voor een goedaardige prostaatkliervergroting. Bespreek het gebruik van dit en elk ander supplement met uw arts voordat u het een kans geeft.

Beta-caroteen

Pompoenvlees krijgt zijn oranje kleur van bètacaroteen, een antioxidant behorende tot een groep pigmenten, carotenoïden genaamd. Beta-caroteen kan helpen de celbeschadiging in het lichaam te verminderen en de immuunfunctie te verbeteren. Het kan ook je kansen op het ontwikkelen van chronische ziektes zoals hartaandoeningen verminderen, aldus Shirley Perryman, M.S. van de Colorado State University. Perryman meldt ook dat beta-caroteen uw risico op cataract en maculaire degeneratie kan verlagen. Deze antioxidant wordt omgezet in vitamine A in het lichaam, een belangrijke voedingsstof voor de gezondheid van het oog.

Wat denk je?

, , ] ]