Voor een eenvoudig gras dat je gemakkelijk thuis kunt telen, genereert tarwegras veel geroezemoes. Sommige voorstanders beweren dat het alles van de gewone verkoudheid tot kanker kan genezen, maar er is geen wetenschappelijk bewijs om deze beweringen te ondersteunen. Toch is het drinken van het sap als voedingssupplement een goede manier om essentiële vitamines te krijgen, waaronder een aanzienlijke dosis vitamine K. Vanwege het hoge vitamine K-gehalte ervan, moeten bepaalde mensen, inclusief diegenen die de anticoagulant medicatie warfarine nemen, spreek met hun arts voordat u tarwegras consumeert.

Alles over vitamine K

Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine, wat betekent dat uw lichaam overtollige hoeveelheden in de lever en in vetweefsel opslaat. De belangrijkste rol van de vitamine is om goede bloedstolling te ondersteunen. Bacteriën in je darmen maken een kleine hoeveelheid vitamine K, en je krijgt het ook uit je dieet. De beste bronnen van de vitamine zijn groene groenten die rijk zijn aan chlorofyl, het plantenpigment dat vitamine K produceert. Boerenkool, raapgroenten, broccoli, spinazie, asperges en tarwegras zijn allemaal rijke bronnen.

Vitamine K in tarwegras

De dagelijkse waarde voor vitamine K is 80 microgram. Een portie tarwegras van 4 gram bevat 35 microgram vitamine K, dat is 44 procent van de dagelijkse waarde. Dit is een bescheiden hoeveelheid, maar sommige gepoederde tarwegrassapsupplementen kunnen wel 160 procent van de DV voor vitamine K bevatten.

Vitamine K en Warfarin

Mensen die warfarine gebruiken, moeten hun vitamine K-inname behouden zo consistent als ze kunnen. Als u plotseling uw vitamine K-inname verhoogt door tarwegrassap te drinken, kan dit de effectiviteit van warfarine verminderen en uw risico op het ontwikkelen van een bloedstolsel vergroten. De National Institutes of Health adviseert mensen die warfarine nemen om hun inname van voedingsmiddelen die matige hoeveelheden vitamine K bevatten te beperken - tussen 60 procent en 199 procent van de DV - tot drie porties per dag. Tarwegras wordt echter beschouwd als een supplement en geen voedsel. NIH waarschuwt degenen die warfarine gebruiken om supplementen te vermijden die vitamine K op het etiket vermelden tenzij ze toestemming van een arts hebben.

Andere potentiële problemen met vitamine K

Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center heeft vitamine K weinig bijwerkingen op aanbevolen innameniveaus. Tarwegras kan echter meer leveren dan de aanbevolen inname. Als zodanig mogen zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven geen tarwegras nemen zonder toestemming van een arts. Vitamine K passeert de placenta en is aanwezig in moedermelk. Anderen die tarwegras niet mogen gebruiken zonder de toestemming van hun arts, zijn onder meer diegenen die antibiotica gebruiken, met name cefalosporinen, fenytoïne, orlistat en olestra en bepaalde cholesterolverlagende medicijnen.

, , ] ]