Voedselallergieën zijn meer een gemeenschappelijke vloek dan je misschien beseft. Een studie van 2011 aan de Northwestern University in Chicago schat dat 8 procent van de kinderen jonger dan 18 jaar voedselallergieën heeft. En, ongeveer één op de 133 Amerikanen heeft coeliakie, een allergie voor gluten in tarweproducten. Hoewel sommige allergieën zich manifesteren in huidirritaties, hebben mensen met tarweallergieën meer kans op gastro-intestinale symptomen die op hun beurt het gewicht kunnen beïnvloeden.

Effecten

Tarweallergieën veroorzaken een ongepast auto-immuunreactie in het lichaam. In feite valt het lichaam zichzelf aan, gericht op de villi van de dunne darm. Deze kleine projecties in de holte van de dunne darm vergroten het oppervlak van het orgaan om het vermogen ervan om voedingsstoffen te absorberen te vergroten. De meeste opname van voedingsstoffen vindt plaats in de dunne darm. Eventuele gevolgen voor deze structuur kunnen een directe invloed hebben op het gewicht.

Malabsorptie

Sommige mensen met tarweallergieën kunnen moeite hebben met het krijgen van gewicht door slechte opname van voedingsstoffen, zelfs als ze veel voedsel consumeren. Wanneer de villi beschadigd zijn, is het vermogen van het lichaam om voedingsstoffen te absorberen verminderd. Verschillende vitamines en mineralen zijn essentieel voor de stofwisseling voor gewichtstoename. Tekorten aan voedingsstoffen zoals vitamine A en B-2, evenals calcium en fosfor kunnen het metabolisme vertragen, wat resulteert in gewichtsveranderingen. De impact zal groter zijn met de hoeveelheid geconsumeerde tarwe. Een dieet rijk aan tarweproducten zal de aandoening verergeren en de bijbehorende symptomen verergeren.

Gewichtstoename

Tarweallergieën kunnen ook leiden tot gewichtstoename door veranderingen in het dieet. Personen met tarweallergieën kunnen zich bij het uit eten gaan bewust zijn van hun dieetbeperkingen. In plaats daarvan kunnen sommige grotere porties voedsel consumeren die hun symptomen niet verergeren. Sommige mensen met coeliakie kunnen depressies of verhoogde stress van hun toestand ervaren, waardoor ze te veel eten. Uit een studie van de Universiteit van Marburg in Duitsland in 2009 bleek dat 35 procent van de deelnemers met de diagnose coeliakie psychische problemen ondervond, waaronder depressie.

Leven met tarweallergieën

Om een ​​gezond gewicht te behouden, moet een persoon met een tarweallergie moet een glutenvrij dieet volgen. Elke consumptie van tarwebevattend voedsel of dranken kan symptomen veroorzaken die leiden tot ongezond gewichtsverlies of -winsten. Uw grootste uitdaging zal waarschijnlijk liggen in het identificeren van verborgen bronnen van tarwe die vaak worden aangetroffen in bewerkte voedingsmiddelen. Zelfs schijnbaar veilige producten zoals plantaardige bouillon, bouillon of kruiderijen kunnen ingrediënten bevatten die zijn afgeleid van tarwe. Naarmate het bewustzijn toeneemt, zult u waarschijnlijk meer producten vinden die zijn gelabeld met informatie over hun tarwepercentage. Als u niet zeker bent, moet u contact opnemen met de fabrikant om te weten te komen of de producten tarwevrij zijn. Het is de ongelukkige vloek van het hebben van een voedselallergie.