Er zijn een aantal redenen waarom u suiker in uw brownierecept zou willen vervangen. Misschien bent u op zoek naar een meer natuurlijk alternatief, kookt u voor een diabeet of probeert u uw snoep lager te maken in calorieën. Er zijn verschillende opties beschikbaar die suiker omzeilen op je route naar brownie bliss.

Kunstmatige zoetstoffen

Als je voor een diabeet of iemand die naar haar calorie-inname kijkt, geen kunstmatige zoetstoffen bevat, en heb weinig tot geen calorieën. Sommige kunstmatige zoetstoffen zijn beter dan andere voor het bakken. Wilton's Angie Thayer suggereert stevia, acesulfaamkalium of sucralose omdat ze het minst gevoelig zijn voor de hoge hitte en de lange baktijd die nodig is om brownies te maken.

Natuurlijke zoetstoffen

Als je probeert een minder verwerkte hoeveelheid te maken , meer natuurlijke brownie; alternatieve natuurlijke zoetstoffen kunnen het antwoord zijn. Honing, ahornsiroop, melasse of glucosestroop zijn minder geraffineerde opties dan witte suiker. Omdat deze zoetstoffen vloeistoffen zijn, wordt aanbevolen om andere vloeistoffen in het recept te verminderen met 2 tot 5 el. om te voorkomen dat het eindproduct een loopneusconsistentie ontwikkelt.

Suikers

Vanuit voedingsoogpunt zijn alle suikers in essentie hetzelfde. Bruine suiker, geraffineerde witte suiker en ruwe suiker bevatten een vergelijkbare hoeveelheid calorieën, relatief weinig voedingsstoffen en hebben hetzelfde effect op de bloedsuikerspiegel. Ruwe suiker wordt gewoon met stoom gereinigd in plaats van chemisch gereinigd zoals de traditionele versie. Het enige verschil tussen bruine suiker en witte tafelsuiker is dat het een beetje melasse heeft toegevoegd aan het recept, volgens Anahad O'Connor van 'The New York Times'.

Occasional Treats

Verwijderen van de geraffineerde suiker zal je brownies geen gezonde optie maken. Desserts moeten worden beschouwd als een occasionele verwennerij, geen dagelijkse gewoonte. Baseer je dieet op groenten, fruit, granen en eiwitten om de top van de gezondheid te bereiken. Jij en je familie zullen genieten van je brownies des te meer als je ze maar af en toe kunt proeven.

, , ] ]