Volgens de uitbreiding van de universiteit van Illinois zijn aardbeien lid van de rozenfamilie en zijn ze het enige fruit met hun zaden aan de buitenkant. Ze zijn een van de meest geconcentreerde fruitbronnen van vitamine C en vezels in vergelijking met hun lage caloriegehalte.

Tip

Aardbei heeft 412 calorieën en 4.90 gram totaal vet (vet) per 100 gram serveren volgens de voedingsfeiten van de USDDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Calorieën

Eén kopje hele aardbeien levert 46 calorieën op, waardoor deze heerlijke rode bes een van de laagste calorieën is.

Koolhydraten Eiwit en Vet

Eén kopje hele aardbeien levert 11 gram koolhydraten, 1 gram eiwit en minder dan 0,5 gram vet.

Vitaminen

Eén kopje hele aardbeien levert meer dan 100 procent van de aardbeien op dagelijkse waarde voor vitamine C, die 85 mg van deze vitamine bevat. Het levert ook 35 mcg foliumzuur en 17 IU vitamine A.

Mineralen

Een kopje hele aardbeien bevat 23 mg calcium, 0,6 mg ijzer, 220 mg kalium en slechts 1 mg natrium.

Fiber

Aardbeien leveren 2,9 g vezels in één kopje heel fruit. Een groot deel van de vezels komt uit de zaden.