Soja-eiwitpoeder wordt gemaakt door veel van het vet en de koolhydraten te verwijderen uit gedroogde, gemalen sojabonen. Het resultaat is een eiwitrijk supplement dat populair is bij bodybuilders en andere topsporters. Veel merken sojaproteïnepoeders worden verrijkt met andere voedingsstoffen. De volgende voedingsfeiten zijn echter van toepassing op eenvoudig, niet-rijk eiwitpoeder. Raadpleeg uw arts voordat u met een aanvullingsregime begint.

Tip

Soja-eiwitpoeder heeft 395 calorieën en 69,77 g eiwit per 100 gram portie volgens de voedingsfeiten van de USDA-voedingssamenstellingsdatabase.

Portiegrootte en calorieën

Het Amerikaanse ministerie van landbouw geeft een lijst met voedingsinformatie op basis van een portie op 1 gram sojaproteïnepoeder. Dit wordt meestal gemengd met water of een andere drank, of besprenkeld als een topping op ander voedsel. Eén ons sojaproteïnepoeder bevat 95 calorieën. Acht van deze calorieën komen uit vet, acht andere komen van koolhydraten. De resterende 78 calorieën zijn eiwitten.

Vetprofiel

Een portie sojaproteïnepoeder, ongeveer 28 gram, bevat 0,9 g totaal vet. Dit komt neer op 0,1 g ongezonde verzadigde vetten en 0,8 g hart-gezonde onverzadigde vetten. De verhouding tussen goede en slechte vetten is de belangrijkste factor bij het bepalen van het vetgehalte van een bepaald voedingsmiddel. Harvard voedingsdeskundige Walter Willett schrijft in zijn boek 'Eten, drinken en gezond zijn'.

Koolhydraten

A portie sojaproteïnepoeder bevat 2,1 g koolhydraten, verdeeld over 1,6 g voedingsvezels en 0,5 g complexe koolhydraten. Voedingsvezels helpen het natuurlijke reinigingsproces van uw lichaam en dragen bij aan de gezondheid van de voeding en de bloedsomloop. Complexe koolhydraten leveren gestage energie in de tijd, een nuttige functie in een supplement voor atleten.

Proteïnen

Proteïne is, misschien niet verrassend, de belangrijkste bijdrage van sojaproteïnepoeder. Eén portie bevat 22,6 g eiwit, bijna de helft van uw dagelijkse behoefte in elke ounce. In tegenstelling tot de meeste plantaardige eiwitten, is soja-eiwit compleet: het bevat alle aminozuren die uw lichaam nodig heeft voor het opbouwen en behouden van spierweefsel.

Vitaminegehalte

Soja-eiwitpoeder bevat 12 procent van uw aanbevolen dagelijkse hoeveelheid folaat en tussen 1 en 3 procent van je behoefte aan thiamine, riboflavine, niacine en vitamine B6. Fitnesscoach Ben Cohn uit Oregon adviseert om sojaproteïnepoeder met een vitamine C-supplement in te nemen. Vitamine C is van vitaal belang voor het herstel en de groei die gepaard gaat met agressieve atletiektraining.

Minerale inhoud

Een portie sojaproteïnepoeder levert bijna een kwart van uw dagelijkse behoefte aan koper, fosfor, ijzer en mangaan. Het bevat tussen 1 en 8 procent van uw calcium-, magnesium-, kalium- en zinkbehoeften. Dit gaat echter ten koste van 281 mg natrium per portie, ongeveer 12 procent van uw dagelijkse hoeveelheid.

, , ] ]