Renale diëten zijn gevarieerd afhankelijk van het type en stadium van de nierziekte. Diëten zijn geïndividualiseerd en zijn meestal lager, hoewel soms hoger, in natrium, kalium, fosfor, vloeistof, eiwit en energie. Nieraandoeningen die een aangepast dieet vereisen, kunnen acute of chronische nieraandoeningen, nierstenen, diabetische nefropathie, peritoneale of hemodialyse omvatten. Lagere natriummaaltijd-ideeën

Vaak zijn nierdiëten zoutarm. Om de smaak van voedsel te verbeteren zonder zout toe te voegen, probeer ongezouten kruiden en specerijen, citroen, azijn en zoutvrije smaak versus zoutvervangers. Zoutvrije substituten kunnen echter ook veel kalium bevatten, dat wordt gecontroleerd voor bepaalde nierdiëten. Kies vaker vers of bevroren voedsel en controleer altijd het natriumgehalte op etiketten van verpakt voedsel. Een dagelijkse waarde van 5 procent of minder is laag en een dagwaardepercentage van 20 of meer wordt als hoog beschouwd.

Kalium, fosfor en vloeistoffen

Sommige voedingsstoffen zijn beperkt in een nierdieet, zoals kalium. Hogere kaliumvoedingsmiddelen omvatten veel fruit, groenten en volkorenproducten. Een geregistreerde diëtist kan lijsten verstrekken met details over hoge en lage kaliumkeuzes en hoeveel van elke keuze dagelijks kan worden geconsumeerd.

Veel patiënten krijgen de instructie om het fosforgehalte te verlagen. Voedingsmiddelen met een hogere fosforwaarde zijn volle granen, zuivelproducten, peulvruchten, schaaldieren, zemelen, chocolade, frisdranken en bier. Neem contact op met een diëtist om te zien of deze voedingsmiddelen in beperkte hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd.

Gebruik kleinere kopjes voor dranken, tussendoortjes op ijsblokjes en drinkwater om kleinere hoeveelheden vloeistoffen te consumeren, en meet vochthoeveelheden in een werper vroeg in de dag. Zodra vloeistoffen zijn geconsumeerd, haalt u hetzelfde bedrag uit de mengbeker om ervoor te zorgen dat vochtbeperkingen worden gehandhaafd.

Renale kookboeken

Gespecialiseerde nierkookboeken zijn een geweldige manier om het menu en de variatie in het dieet te vergroten. "Food Power - A Nutrition Book for Kids with Kidney Disease" door Charlotte Stall, een geregistreerde diëtist, biedt kindvriendelijke recepten met voedingsanalyses. Het bevat ook antwoorden op vragen over kindervoeding, zoals koken voor kieskeurige eters en wat voor kinderen met overgewicht. Een ander nierkookboek is "Magic Menus- Menu Style Cookbook for Renal Patients" van de National Kidney Foundation of North Texas. Dit kookboek heeft een verscheidenheid aan recepten en drie weken menu's met voorbeelden. Een ander kookboek specifiek voor renale diëten is "The Renal Gourmet." Geschreven door Mardy Peters, een nierpatiënt, bevat het meer dan 200 recepten zonder zout met kruiden, specerijen en azijnen.

, , ] ]