Om uw gezondheid te beschermen, moet u verzadigd vet met mate eten. Dit type vet wordt voornamelijk aangetroffen in dierlijk voedsel, maar het is ook in variërende hoeveelheden aanwezig in plantaardige oliën. Een dieet dat te hoog is in verzadigd vet verhoogt het risico op verschillende gezondheidsaandoeningen en zou slechts een klein percentage van uw dagelijkse vetinname moeten uitmaken.

Verzadigd vetweefsel

Uw verzadigde vetinname zou slechts 10 procent van uw dagelijkse vetinname. Voor een dieet met 2000 calorieën is dit gelijk aan 16 tot 22 gram verzadigd vet per dag. Regelmatig te veel eten van verzadigd vet verhoogt het risico op hartziekten omdat het de hoeveelheid cholesterol in uw bloedvaten verhoogt. Bovendien bevatten voedingsmiddelen die verzadigde vetten bevatten vaak veel calorieën, waardoor de kans op gewichtstoename en zwaarlijvigheid toeneemt.

Plantaardige Oliën

Plantaardige oliën zijn meestal een betere keuze dan reuzel, boter of margarine, die bevatten grote hoeveelheden verzadigde vetten. Palmolie, palmpitolie en kokosolie zijn plantaardige oliën met een hoog gehalte aan verzadigd vet. Olijfolie en canola-olie bevatten echter ook kleine hoeveelheden verzadigd vet. Kokosolie bevat bijna 4 gram verzadigd vet per theelepel, palmolie heeft iets meer dan 2 gram per theelepel, olijfolie heeft ongeveer 1/2 gram per theelepel en canola-olie bevat ongeveer 1/3 gram verzadigd vet per theelepel.

Hoe om te bezuinigen

Het verminderen van uw inname van verzadigde vetten is een goede manier om cholesterol te beheersen en uw risico op gezondheidsproblemen te verminderen. Het lezen van labels is de beste manier om ervoor te zorgen dat u binnen de dagelijkse innameaanbeveling blijft. Kijk naar het voedingspaneel op de plantaardige olie, waarin de hoeveelheid verzadigd vet in het product wordt vermeld. Noteer uw inname gedurende enkele dagen om een ​​beeld te krijgen van hoeveel u moet besparen en welke voedingsmiddelen u hierbij helpen. Plantaardige oliën zijn goede keuzes in vergelijking met andere kookvetten, maar moderatie is nog steeds belangrijk omdat het gemakkelijk is om meer dan één portie te gebruiken, waardoor uw totale inname meer wordt dan u zou denken. Gebruik een maatlepel als u kookt, om ervoor te zorgen dat u de hoeveelheid plantaardige oliën die u gebruikt beperkt, vooral wanneer u kookt met oliën met een hoog gehalte aan verzadigd vet.

Overwegingen

Ondanks het verzadigde vetgehalte, sommige soorten plantaardige oliën zijn gezonde vetten omdat ze meervoudig onverzadigde, enkelvoudig onverzadigde en omega-3 vetzuren bevatten. Deze vetten werken om je cholesterol te verlagen en het risico op hartaandoeningen. De American Heart Association beveelt olijfolie en koolzaadolie aan in tropische oliën. Deze keuzes bevatten echter nog steeds calorieën en dragen in grote porties bij aan de gewichtstoename.