Peterselie bevat extreem weinig calorieën en veel voedingsstoffen, waaronder vitamine A, C, B-9, K en ijzer. Peterselie is ook een rijke bron van kankerbestrijdende antioxidanten en kan worden opgenomen in een verantwoord afslankdieet als garnering of als ingrediënt dat rijk is aan voedingsstoffen in recepten. Het toevoegen van peterselie aan je dagelijkse voedselinname zorgt echter niet voor afvallen.

Voedingsintensiteit

Je kunt veel voedingsstoffen verkrijgen door 1/2 kopje verse peterselie toe te voegen aan een groene smoothie of salade . Kook het in stoofschotels, soepen, pastagerechten en aardappelpuree, of gebruik het in plaats van basilicum in pesto. Dezelfde hoeveelheid peterselie levert van 10 tot meer dan 53 procent van uw dagelijkse inname van ijzer, vitamine A, vitamine C en vitamine B-9 en meer dan 400 procent van uw dagelijkse vitamine K. Er zijn slechts 11 calorieën in een halve kop verse peterselie, dus het is een caloriearme, nutriënt-dichte optie als je probeert om af te vallen.

Medicatie-interactie -

Als je een antistollingsmiddelen gebruikt, raadpleeg dan eerst je arts peterselie aan je dieet toevoegen omdat het hoge vitamine K-gehalte van peterselie de effecten van het medicijn kan verstoren.

, , ] ]