Perensap, aanbevolen door sommige commerciële websites als remedie voor galstenen, bevat pectine. Volgens sommige website beweert pectine zich te binden aan met cholesterol gevulde galstenen en helpt het ze uit je lichaam te verwijderen. Weinig gepubliceerd bewijsmateriaal onderzoekt de potentiële rol van pectine om zich van galstenen te ontdoen, en beschikbare studies suggereren niet dat peren of andere bronnen van pectine galstenen elimineren. Perensap kan een ingrediënt in een galblaasreiniging zijn.

Galstenen en pectine

Een studie aan de universiteit van Kiel in Duitsland en gepubliceerd in "The British Journal of Nutrition" in maart 1998, vond dat pectine consumeren zoals zoals dat in peren sap voorkomt, verhindert het niet dat galstenen zich vormen en heeft het een zeer minimaal effect op het metaboliseren van cholesterol. De studie bestond uit het voeden van hamsters met veel cholesterol en het vervolgens voeren van grote hoeveelheden pectine om te zien of de pectine zou voorkomen dat zich galstenen vormen. De pectine was niet effectief in het voorkomen of verwijderen van galstenen in de hamsters.

Galblaas reinigen