Groenten en fruit zijn zo vaak aan elkaar gekoppeld dat het lijkt alsof ze dezelfde categorie eten zijn. Webster's Dictionary definieert fruit als "een product van plantengroei (zoals graan, groenten of katoen) en het meestal eetbare voortplantingslichaam van een zaadplant" en groenten als "een meestal kruidachtige plant (zoals de kool, boon of aardappel) gegroeid voor een eetbaar deel dat meestal wordt gegeten als onderdeel van een maaltijd. "Vruchten maken deel uit van de plant met reproductieve verantwoordelijkheden, terwijl groenten de volledige plant of het eetbare deel van de plant zijn. Hoewel de twee verschillende dingen zijn, delen ze veel overeenkomsten , met name als het gaat om eten.

Kenmerken

Zowel groenten als fruit zijn levende, hele voedingsmiddelen. Ze groeien uit de grond en bevatten meestal zaden, hoewel er uitzonderingen zijn.In sommige gevallen zoals tomaten komkommers en squash, het zaad is geplant om meer van dat specifieke fruit of groente te maken.Vruchten en groenten hebben zon, water en grond nodig om te groeien.Ze worden ook door mensen, dieren en insecten gegeten.Fris fruit en groenten hebben een rela korte houdbaarheid, bederf zo niet bewaard door bevriezing, chemicaliën of inblikken.

Voorbereiding

Methoden voor het bereiden van groenten en fruit voor het eten zijn vergelijkbaar. In tegenstelling tot vlees, zijn rauwe groenten en fruit eetbaar voor mensen. Populaire methoden voor het koken van fruit en groenten omvatten grillen, bakken en koken. Groenten zijn ook heerlijk gestoomd en gebakken. Hoewel het mogelijk is om fruit op deze manier te koken, is het minder gebruikelijk en smaakt het niet zo goed. Het mengen van rauwe groenten en fruit tot smoothies of het extraheren van hun sap is een andere populaire manier om beide categorieën voedsel te eten.

Voedingsstoffen

Groenten en fruit zitten beide boordevol vitamines en mineralen. Verschillende items hebben verschillende voedingsstoffen, maar bieden over het algemeen voldoende voedingsstoffen om levende wezens te ondersteunen. Dieren die herbivoren zijn, eten alleen fruit en groenten en mensen die een veganistisch dieet volgen, halen het grootste deel van hun voedingsstoffen uit plantaardig voedsel. De meest voorkomende voedingsstoffen in fruit en groenten zijn vitamine A, C, D en K, calcium, niacine, ijzer, kalium, magnesium, folaat en fosfor.

Ziektepreventie

Het meest voordelige wat een persoon kan om een ​​gezonder dieet te creëren, is het wisselen van voedsel rijk aan verzadigd vet, suiker, kunstmatige ingrediënten en geraffineerde tarwe met fruit en groenten. Groenten en fruit zijn voedzame voedingsmiddelen, wat betekent dat de hoeveelheid voedingsstoffen in elke portie veel groter is dan de calorieën. Zelfs groenten of fruit met veel calorieën, zoals avocado's, zitten boordevol voedingsvoordelen. Voedingsrijke voeding vermindert obesitas en de gezondheidsrisico's die de aandoening met zich meebrengt. Fruit en groenten bevatten ook antioxidanten, waarvan wordt aangenomen dat ze vrije radicalen bestrijden, die een negatief effect op cellen hebben.