Een tekort aan voedingsstoffen treedt op wanneer uw lichaam niet voldoende hoeveelheden van een specifieke vitamine of mineraal bevat om zijn fysiologische functies uit te voeren. In de loop van de tijd kan een gebrek aan een specifieke voedingsstof leiden tot verstoringen in de lichaamsprocessen en de ontwikkeling van lichamelijke symptomen. Hoewel de meeste mensen snel tekorten aan voedingsstoffen associëren met een tekort aan de specifieke voedingsstof in het dieet, is er soms een andere onderliggende oorzaak.

IJzertekort

Tweederde van het ijzer in je lichaam bevindt zich in de hemoglobine in je rode bloedcellen, volgens "Nutrition and You" van Joan Salge Blake. Omdat zo'n grote hoeveelheid ijzer in uw rode bloedcellen zit, is bloedverlies een veelvoorkomende oorzaak van ijzertekort. Bloedverlies kan optreden als gevolg van trauma, abnormale menstruatie of interne bloeding door zweren of darmkanker. IJzergebrek kan zich ook ontwikkelen als gevolg van een verminderd vermogen om ijzer te absorberen als gevolg van darmstoornissen of een eerdere darmoperatie. Een gebrek aan ijzer in het dieet kan ook ijzertekort veroorzaken. Dit komt het meest voor bij strikte vegetariërs of veganisten, omdat de best absorbeerbare vormen van ijzer in dierlijk voedsel voorkomen.

Vitamine B12-deficiëntie

De meest voorkomende oorzaak van een vitamine B12-tekort is een tekort van intrinsieke factor, een eiwit geproduceerd door cellen in uw maag. Zonder intrinsieke factor, kunt u deze in water oplosbare vitamine niet fysiek opnemen. Een gebrek aan intrinsieke factor kan worden veroorzaakt door auto-immuunziekten of een eerdere maagoperatie. Vitamine B12-deficiëntie kan ook ontstaan door afwijkingen in de dunne darm die een verminderde absorptiesnelheid van de vitamine veroorzaken. Mogelijke oorzaken zijn onder andere lintworminfectie, bacteriële overgroei en bepaalde soorten medicatie. Spijsverteringsziekten kunnen ook vitamine B12-tekort veroorzaken. Een tekort aan vitamine B-12 in het dieet kan uiteindelijk leiden tot een tekort aan deze vitamine B-complex, maar omdat je lichaam de vitamine-waarde voor de jaren kan opslaan, kan een dergelijk tekort lang duren om te ontwikkelen.

Vitamine B-6-deficiëntie

Vitamine B-6-tekort is zeldzaam in de Verenigde Staten, volgens het Office of Dietary Supplements. Een van de meest voorkomende oorzaken van een vitamine B6-tekort is alcoholmisbruik. Alcohol verhoogt de snelheid waarmee uw lichaam vitamine B-6 vernietigt en verwijdert. Alcoholisten hebben over het algemeen ook een slecht voedingspatroon. Astmatische kinderen die geneesmiddelen nemen die theofylline bevatten lopen ook een risico op vitamine B6-deficiëntie omdat het medicijn de vitamine B-6-spiegel van uw lichaam verlaagt.

Vitamine D-tekort

Zoals alle andere vitamines kunt u de vitamine verkrijgen D van voedingsmiddelen en supplementen. Vitamine D is uniek omdat je huid in staat is om het te synthetiseren met behulp van ultraviolet-B-stralen uit zonlicht. Omdat vitamine D in vet oplosbaar is, heeft je lichaam voedingsvet nodig om het goed op te nemen. Aandoeningen die de hoeveelheid vet verminderen die u kunt absorberen, kunnen ook een verminderde opname van vitamine D veroorzaken. Deze aandoeningen, waaronder coeliakie, de ziekte van Crohn en galwegaandoeningen, kunnen leiden tot een vitamine D-tekort. Een dergelijk tekort kan zich ook ontwikkelen als u niet voldoende wordt blootgesteld aan zonlicht. Naarmate je ouder wordt, neemt je vermogen om vitamine D in de huid aan te maken af, waardoor je risico op vitamine D-tekort groter wordt. Een dieet met weinig vitamine D kan een tekort veroorzaken, maar dit komt zelden voor in ontwikkelde landen , , ] ]