Heirloom-tomaten zijn zeer voedzaam en kunnen een belangrijk onderdeel vormen van een uitgebalanceerd dieet. Ze kunnen belangrijke kankerbestrijdende eigenschappen hebben; de huidige gegevens zijn echter niet sterk genoeg om te beweren dat ze absoluut kankerpreventie zijn.

Definitie van een tomatentype erfstuk

Een heirloomtomaat is niet zomaar een soort tomaat. Het is eerder een tomatenras dat door de generaties is doorgegeven. Het is, letterlijk, een 'erfstuk', op dezelfde manier dat familietschatten erfstukken zijn. Er zijn vier algemene categorieën erfstuktomaten: 1) Handelsvariëteiten, dat zijn tomaten die al meer dan 50 jaar in productie zijn; 2) Familievariëteiten, dat zijn tomaten die al generaties lang in productie zijn op een familieboerderij; 3) Gebouwde erfstukken, die erfstukken zijn die ontstaan ​​door kruising van een erfstuk met een niet-erfstuk of twee erfstukvariëteiten van tomaat; en 4) Natuurlijk voorkomende kruisen van eerder bestaande erfstuktomaten, gekruist in het wild en vandaag in productie.

Heirloom Tomaatvoeding