Als u een nieraandoening heeft, wordt navigeren met wat u wel en niet kunt eten heel gecompliceerd. Zelfs schijnbaar gezond voedsel zoals bruine rijst kan verboden zijn als je je inname van fosfor en kalium moet beperken. Het is een goede gewoonte om de resultaten van uw nefroloog per laboratorium te controleren, omdat u kunt beoordelen of aanvullende veranderingen in het voedingspatroon nodig zijn.

Eiwit

Sommige nierpatiënten hebben een eiwitarm dieet om het leven van hun nieren te verlengen . De National Kidney Foundation beveelt aan dat patiënten met een laag eiwitdieet voor elke kg lichaamsgewicht ongeveer 0,8 g eiwit eten. Dit betekent dat een man van 160 lb ongeveer 58 g eiwit mag eten. Eén kopje gekookte bruine rijst heeft 5 g eiwit. Dit voedsel past gemakkelijk in een eiwitarm dieet.

Fosfor

Patiënten met een gevorderde nierziekte en dialysepatiënten hebben vaak verhoogde fosforwaarden in hun bloed. De overmaat aan fosfor zorgt ervoor dat calcium uit het bot wordt geloogd, waardoor het bot verzwakt en pijnlijke calciumafzettingen op spieren en bloedvaten ontstaan. Dit symptoom kan worden verlicht door een laag-fosfor dieet te volgen en fosforbinders te nemen als u eet. Eén kopje gekookte bruine rijst heeft 162 mg fosfor. Gezien het fosforgehalte van dit voedsel, moet bruine rijst zeer spaarzaam worden gegeten.

Kalium

Hoge niveaus van serumkalium kunnen een leven-en-dood probleem zijn voor patiënten met gevorderde ziekte omdat ze een onregelmatig hart veroorzaken slagen en hartaanvallen. Als de serumspiegels hoger worden dan 5,0 mEq /L, adviseren nefrologen een dieet met een laag kaliumgehalte. Dit kan moeilijk zijn omdat zelfs drinkwater kalium bevat. Eén kopje gekookte bruine rijst bevat 84 mg kalium, wat een aanvaardbare hoeveelheid kalium is voor de meeste nierdiëten. Veel patiënten eten vaak bruine rijst omdat andere koolhydraten zoals aardappelen onbetaalbaar veel kalium bevatten.

Natrium

Als bruine rijst oké is om te eten, pas dan op dat je het niet verdrinkt in sojasaus of andere hoog natrium specerijen. Hypertensie is een probleem voor bijna elke nierpatiënt. Hoewel u bloeddrukmedicatie kunt nemen, is het volgen van een natriumarm dieet nog steeds belangrijk om bloeddrukpieken te voorkomen die worden veroorzaakt door te veel natrium.