Natuurlijke bronnen van vitamine K zijn nodig om de bloedstollende eigenschappen te verkrijgen die de vitamine biedt. Bloed zou niet stollen zonder de in vet oplosbare vitamine volgens de National Institutes of Health. Het eten van een goed uitgebalanceerd dieet is de beste manier om de juiste hoeveelheid van de benodigde vitamine te krijgen.

Specerijen

Sommige van de beste natuurlijke bronnen van vitamine K worden aangetroffen in specerijen en rapporteren de experts van Nutrition Data. Het hoogste bedrag is te vinden in basilicum. Een 1-oz. portie gedroogde basilicum bevat 480 mg voedingsstof. Dezelfde portiegrootte levert u 600 procent (geen verkeerde afdruk) van uw dagelijks aanbevolen toewijzing van vitamine K. Andere kruiden die rijk zijn aan vitamine bevatten salie, tijm, peterselie, koriander (ook bekend als koriander), marjolein, oregano en bleekselderij.

Groenten

Vitamine K komt van nature voor in een breed scala van groenten, ook wel bekend als donkergroene bladgroenten. Inbegrepen in deze categorie zijn snijbiet, boerenkool, boerenkool, mosterd greens, tuinkers, spinazie, raap greens, groene bladsla, rode bladsla, cichoreigroen, radicchio, waterkers, andijvie, bietengranen en lammeren. De rijkste onbewerkte bron is te vinden in snijbiet. Volgens Nutrition Data bevat een portie van 1 kopje van deze groente 299 microgram en /of 374 procent van uw dagelijks aanbevolen toewijzing van de vitamine.

Kool, bloemkool, broccoli en spruitjes bevatten rijke hoeveelheden Vitamine K. Eén kopje spruitjes bevat 156 microgram van de vitamine. Dezelfde portiegrootte levert je 195 procent van je dagelijkse aanbevolen toewijzing op.

Fruit

Als je van fruit houdt, kun je Vitamine K krijgen. Gedroogde pruimen (ook wel pruimen genoemd) bevatten de grootste bedrag. Een kopje ontpit gedroogde pruimen bevat 104 microgram van de voedingsstof. Dit levert je 129 procent van je dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K op. Andere vruchten met een hoog voedingsgehalte zijn gestoofde pruimen, kiwi's, rabarber, avocado's, boysenbessen, bosbessen, granaatappels, pruimen en gedroogde perziken. Alle soorten vijgen, inclusief vers, ingeblikt, gestoofd en gedroogd, zijn natuurlijke bronnen van vitamine K.

Peulvruchten

Anders bekend als bonen, een verscheidenheid van deze voedingsmiddelen zijn natuurlijke bronnen van vitamine K. Voedingsmiddelen gemaakt met sojabonen bevatten het hoogste niveau van de voedingsstof. Geroosterde sojabonen kunnen worden genoten als een gezonde snack, omdat ze volgens Nutrition Data rijke hoeveelheden van de vitamine bevatten. Een portie geroosterde sojabonen van 1 kop bevat 87 microgram van de voedingsstof. Dit levert je 108 procent van je dagelijks aanbevolen toewijzing van vitamine K. Andere sojaproducten zijn miso, rauwe sojabonen, sojameel en tofu.

Andere peulvruchten die respectabele hoeveelheden vitamine K bevatten, zijn boonvariëteiten, zoals nier, garbanzos, tuinbonen, mung, zwart, grote noorder, lima, pinto, wit, roze en gespleten erwten