Suiker is een eenvoudig koolhydraat dat in veel van de voedingsmiddelen zit die u eet, inclusief groenten. Veel voedingsmiddelen maken tijdens de productie een proces door dat geraffineerde suikers aan de smaak toevoegt. Groenten bevatten van nature verschillende soorten suikers die je lichaam gebruikt voor brandstof en gezondheid.

Glucose

Glucose is een suiker molecuul dat van nature in groenten voorkomt. Glucose is het hoofdbestanddeel van energie voor zowel planten als dieren. Wanneer u een groente eet, verbruikt u de opgeslagen glucosesuikers. Een plant maakt glucose tijdens fotosynthese. Zonlicht, koolstof, waterstof en zuurstof uit water en lucht worden gecombineerd om glucose te maken, dat zowel als energie dient als een structuur voor de samenstelling van groenten.

Sucrose

Sucrose is misschien meer bekend voor u als tafelsuiker. Sucrose wordt gemaakt wanneer een glucose- en een fructosemolecule samenkomen. Het is afgeleid van de verfijning van een suikerbiet. Sucrose komt ook voor als een natuurlijke suiker in veel groenten, zoals erwten, zoete aardappelen en wortels.

Zetmeel

Zetmeel is een polysaccharide dat van nature voorkomt in groenten. Polysacchariden zijn lange ketens van glucosemoleculen. Zetmeel is de methode voor glucoseopslag voor planten. Een maïsplant slaat bijvoorbeeld zijn glucosemoleculen op als de maïskorrels waarvan je geniet op een warme zomerdag. Het zetmeel in planten is ook voedzaam voor mensen om te eten, wat zorgt voor een gezonde bron van koolhydraten.

Fiber

Voedingsvezels zijn van nature voorkomende koolhydraten die in veel groenten voorkomen. In de meeste groenten is vezels gemaakt van cellulose, een niet-verteerbare complexe suiker. Het spijsverteringssysteem van uw lichaam kan cellulose afbreken met behulp van de bacteriën van het spijsverteringsstelsel, maar cellulose wordt niet opgenomen door de dunne darm. In plaats daarvan is cellulose nuttig voor je lichaam om de gezondheid van je spijsverteringskanaal te bevorderen. Cellulosevezels helpen je spijsvertering schoon te houden en soepel te laten werken.

, , ] ]