De stijgende natriuminname via voeding in combinatie met een groeiende obesitas-epidemie roept wetenschappers op om de inname van zout bij kinderen van naderbij te bekijken. Met bijna 80 procent natrium in Amerikaanse diëten afkomstig van zout dat is verborgen in bewerkte voedingsmiddelen, moeten natriumspiegels in de voeding op jonge leeftijd worden verminderd, aldus Feng J. He en zijn collega's in een artikel uit maart 2008 van het tijdschrift Hypertension. Door meer te leren over natriumgehalten bij kinderen en het effect ervan op de gezondheid, kunt u voorkomen dat uw kind ernstige medische aandoeningen ontwikkelt die verband houden met een hoge inname van zout door de voeding.

Functie

Juiste natriumgehalten zijn essentieel voor het overbrengen zenuwsignalen, die helpen bij spiercontractie, het handhaven van een normale pH van het bloed en de juiste hoeveelheid water en vloeistoffen in het lichaam, zeggen Lisa Hark en Darwin Deen in 'Nutrition For Life'. Wanneer de natriumspiegel in het lichaam van uw kind daalt, slaan de nieren de natrium en wanneer het niveau hoger is dan wat de nieren kunnen afscheiden, hoopt natrium zich op in het bloed, waardoor de kans op het ontwikkelen van een ernstige medische aandoening toeneemt, volgens de MayoClinic.com.

Voedingsrichtlijnen

Het dieet van de American Heart Association richtlijnen voor kinderen en adolescenten gepubliceerd in het tijdschrift Circulation aanbevelen kinderen tot 3 jaar oud gebruiken niet meer dan 1500 mg natrium per dag. Evenzo wordt aanbevolen dat kinderen van 4 tot 8 jaar minder dan 1.900 mg natrium per dag consumeren, kinderen 9 tot 13 minder dan 2.200 mg en kinderen 14 tot 18 minder dan 2.300 mg.

High Natrium-niveaus

Aangezien overtollig natrium zich ophoopt in het bloed, houdt het water vast en zorgt het ervoor dat het bloedvolume stijgt, aldus de MayoClinic.com. Hogere bloedvolumes zorgen ervoor dat het hart harder werkt om bloed te pompen, waardoor de bloeddruk stijgt. Terwijl hoge bloeddruk een bekende risicofactor is voor hartziekten bij volwassenen, zijn wetenschappers het er niet mee eens of hetzelfde ook bij kinderen het geval is. Echter, een studie in het januari nummer van Journal of Human Hypertension vond dat een toename van 1 g zout per dag de bloeddruk met 0,4 mm Hg deed stijgen. Hoge bloeddruk is een risicofactor voor hartaandoeningen en beroertes.

Lage natriumgehaltes

Lage natriumspiegels in uw kind zijn zeldzaam maar kunnen voorkomen na uitgebreid braken, diarree of ziekte, volgens "Voeding voor Leven." Evenzo kunnen uitdroging, overmatig zweten of heet weer de natriumspiegels doen dalen, voegen de auteurs eraan toe. Lage natriumgehaltes kunnen ook nuttig zijn bij het verminderen van obesitas, volgens het tijdschrift Hypertension. De auteurs vonden een vermindering van de zoutinname met 1 g per dag een verlaagde vochtinname met 100 g per dag bij kinderen van 4 tot 18 en een verminderde frisdrankconsumptie met 27 g per dag. De bevindingen zijn belangrijk omdat een hoge mate van consumptie van frisdrank gerelateerd is aan een stijging van het aantal obesitas, waardoor kinderen een groter risico lopen op hoge bloeddruk en hartziekten.

Waarschuwing

Voedseletiketten kunnen misleidend zijn wanneer het gaat om het bepalen van het natriumgehalte van een product. Etiketten zoals "verlaagd natrium" of "light in sodium" bevatten mogelijk nog steeds een hoog zoutgehalte, adviseert MayoClinic.com. Besteed veel aandacht aan voedingsetiketten en vermijd in het algemeen voedingsmiddelen met meer dan 200 mg natrium per portie, de MayoClinic.com voegt toe.