Selderijzaad bevat natrium, maar het kan helpen om uw bloeddruk te verlagen. Hoewel dat misschien contra-intuïtief lijkt, is het dat niet. Naast natrium bevat selderij voedingsstoffen die de bloeddruk positief beïnvloeden. Selderij is een caloriearme snack, maar het zaad bevindt zich niet langs de stengel; "celery seed is in the flower.", 3, [[Selderijzaad wordt nu hoofdzakelijk gebruikt als een natuurlijk diureticum, een stof die helpt overtollige vloeistof uit het lichaam weg te spoelen. Raadpleeg uw arts voordat u selderijzaad neemt.

Nutrition

Een eetlepel selderijzaad bevat 10 mg natrium, volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, maar dat is niet het hele verhaal. Diezelfde hoeveelheid selderijzaad bevat ook 115 mg calcium, 2,9 mg ijzer, 29 mg magnesium, 91 mg kalium, 1,1 mg vitamine C en 2 mg bèta-caroteen. Selderijzaad bevat ook zink, koper, mangaan, selenium, vitamine A en verschillende B-complexvitamines.

Sodium

Natrium heeft zijn voor- en nadelen. Te veel eten kan uw risico op het ontwikkelen van hypertensie of hoge bloeddruk verhogen. Toch heeft je lichaam natrium nodig voor basisfuncties van het leven, zoals helpen energie te leveren aan je cellen. De Centers for Disease Control adviseert u om uw natriuminname te beperken tot 2300 mg of minder per dag. Dat cijfer is nog lager, 1.500 mg, als je Afro-Amerikaans bent, ouder bent dan 51 of de diagnose hypertensie of diabetes hebt.

Hypertensie

Kalium kan het schadelijke effect van natrium beperken en je bloed helpen beheersen druk. Selderijzaad past zeker in die beschrijving. Dr. Mark C. Houston, een arts van de Vanderbilt University, heeft de voordelen van selderij onderzocht. In de mei 2005 editie van "Progress in Cardiovascular Diseases" schrijft hij dat 3-n-butylpthalide, een van nature voorkomende chemische stof in selderijzaad, de bloeddruk van ratten met succes heeft verlaagd in sommige onderzoeken. Natuurlijk moeten onderzoekers menselijke studies uitvoeren om de verbinding te bevestigen. Als natuurlijk diureticum helpt het selderijzaad ook de bloeddruk te verlagen. Diuretica verwijderen overtollig vocht uit het bloed, verminderen de druk op de bloedvaten en verlagen de bloeddruk.

Dosering

Hoewel er geen formeel doseringsadvies is voor selderijzaad, raadt Dr. Houston aan om 1000 te nemen. Het medisch centrum van de universiteit van Maryland adviseert om selderijzaad te gebruiken om een ​​thee te bereiden en 1 tot 3 g gemalen zaden in kokend water te weken. Drink dit mengsel tot drie keer per dag.