Zorgen over obesitas hebben ertoe geleid dat veel ouders hun kinderen een beperkt dieet hebben gegeven dat producten die vet bevatten, elimineert. Het consumeren van vet is echter noodzakelijk voor kinderen om goed te groeien en zich te ontwikkelen, volgens onderzoekers van de University of Delaware, Pennsylvania State University, University of Pittsburgh en East Carolina University. Kinderen hebben meer vet nodig dan volwassenen in hun dieet en hun voedingsbehoeften variëren ook van die van volwassenen.

Vet

Naast dat ze meer vet nodig hebben dan volwassenen om te groeien en zich te ontwikkelen, verbranden kinderen ook vet meer gemakkelijk dan volwassenen. Een onderzoek onder leiding van John C. Kostyak van de afdeling Biologie aan de Universiteit van Delaware onderzocht hoe kinderen en volwassenen hetzelfde dieet zouden verbranden, alleen aangepast in portiegrootte. Noch de kinderen noch de volwassenen trainden tijdens het onderzoek. De resultaten, gepubliceerd in de "Nutrition Journal" van juni 2007, toonden aan dat de kinderen vet sneller verbrandden dan de volwassenen, hoewel hun activiteitsniveaus hetzelfde waren. Kinderen moeten hun vet krijgen van onverzadigde vetten zoals olijfolie en vis in plaats van cakes en gebak, volgens Claire Williamson van de British Nutrition Foundation.

Iron

Uw strijkbehoeften veranderen op basis van uw leeftijd en geslacht . Baby's in de leeftijd van 6 maanden tot 1 jaar vereisen bijvoorbeeld 11 mg ijzer per dag, terwijl kinderen tussen 1 en 3 7 mg ijzer per dag nodig hebben. Wanneer mannen de leeftijd van 19 jaar bereiken, daalt hun ijzerbehoefte tot 8 mg voor de rest van hun leven. De ijzerbehoefte van vrouwen stijgt tot 18 mg ijzer per dag totdat ze de menopauze bereiken, wanneer ze slechts 8 mg ijzer per dag nodig hebben. Voedingsbronnen van ijzer omvatten verrijkte granen, witte bonen, sojabonen, pruimen, spinazie, rundvlees en pruimensap.

Calcium

Calciumbehoeften tussen mannetjes en vrouwtjes zijn relatief hetzelfde, maar de vereisten voor volwassenen vs kinderen verschillen. Kinderen hebben 200 mg calcium per dag nodig tijdens de kindertijd en 1000 mg per dag wanneer ze tussen de 4 en 8 jaar oud zijn - net zoveel als jonge volwassenen nodig hebben. Het calciumgehalte van een vrouw neemt toe tot 1.200 mg per dag nadat ze 50 is geworden. Een man heeft 1.200 mg calcium nodig nadat hij 70 is geworden. Goede calciumbronnen in de voeding zijn yoghurt, sardines, kaas, melk, kwark, tofu, rapen, boerenkool , Chinese kool, spinazie en soja.

Vitaminen

Vitamine-eisen zijn ook verschillend voor kinderen en volwassenen. Als u of uw kinderen vitaminesupplementen nemen, zorg er dan voor dat het bedrag geschikt is voor uw leeftijd. Als u uw vitamines uit voedsel haalt, volg dan de richtlijnen van de overheid over portiegroottes voor kinderen en volwassenen. Voedingsmiddelen die vitamine A bevatten, zijn lever, rundvlees, melk, kaas, wortelen, spinazie, boerenkool en abrikozen. Voedingsmiddelen zoals mosselen, vis, gevogelte, eieren en voedingsgist bevatten vitamine B12. Goede bronnen van vitamine C zijn sinaasappels, citroenen, limoenen, aardbeien, aardappelen en broccoli.