Mineralen ondersteunen uw gezondheid door te helpen bij de energieproductie, het handhaven van lichaamsvloeistoffen, cellulaire gezondheid, botsterkte en immuniteit. Mineralen die uw lichaam nodig heeft in verschillende hoeveelheden zijn calcium, kaliumfosfor, magnesium, natrium, chloride, zwavel, mangaan, zink, koper, jodium, kobalt, selenium en fluoride. U kunt een verscheidenheid van deze essentiële mineralen vinden in fruit en groenten.

Oranje en gele groenten en fruit

Oranje en gele groenten en fruit bevatten acorn en pompoen, wortels, kantaloepen, zoete maïs, pompoen, sinaasappelen en zoete aardappelen. Meestal is hun kleur afkomstig van natuurlijke plantpigmenten genaamd carotenoïden die verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Deze gezonde voedingsmiddelen bevatten vitamine A en kalium. Zoete aardappelen bevatten bijvoorbeeld de mineralen mangaan, kalium, koper en ijzer. Sinaasappelen zijn bronnen van kalium en calcium.

Rode groenten en fruit

Rode vruchten en groenten bevatten rode paprika's, aardbeien, radicchio, bieten, veenbessen, rabarber, radijzen en tomaten. Hun kleur is meestal afkomstig van natuurlijke plantpigmenten, lycopeen of anthocyanines, die het risico op chronische ziekten kunnen helpen verminderen. Je ontvangt een gezonde dosis van veel fytonutriënten, vitaminen en mineralen uit deze heldere groenten en fruit. Bieten bevatten bijvoorbeeld mangaan, kalium, magnesium en ijzer. Een rood fruit zoals tomaat bevat kalium, mangaan, koper, magnesium, ijzer en fosfor.

Groene groenten en fruit

Groene groenten en fruit bevatten broccoli, boerenkool, rucola, groene appels, kiwi's, boerenkool , spinazie, snijbiet, limoenen, honingdauwmeloenen en snijsla. Hun kleur komt van natuurlijke plantpigmenten die chlorofyl worden genoemd. Groene groenten en fruit bieden enkele van de rijkste bronnen van vitamines en mineralen, waaronder vitamine A, C en K, foliumzuur, ijzer en calcium. Het minerale gehalte van groenbroed, bijvoorbeeld, bestaat uit mangaan, calcium, kalium, magnesium, zink en ijzer. Kiwi bevat kalium, koper, magnesium en mangaan.

Overwegingen

Macromineralen en sporenelementen zijn de twee vormen van mineralen. Je lichaam heeft grotere hoeveelheden macromineralen nodig dan sporenelementen. Macromineralen omvatten calcium, magnesium, fosfor, natrium, kalium, chloride en zwavel. Je lichaam heeft slechts kleine hoeveelheden spoormineralen nodig en deze omvatten ijzer, mangaan, koper, kobalt, zink, jodium, fluoride en selenium. Uw arts kan de juiste mineraalwaarden aanbevelen om ervoor te zorgen dat ze voor u werken.