Maltodextrine is een veelgebruikt ingrediënt in veel kant-en-klare proteïne-shakes en sportdranken. Dit complexe koolhydraat verteert snel, wat veel prestatieverbeterende voordelen biedt voor gewichtheffers, atleten en bodybuilders. Vanwege de hoge glycemische koolhydraten wilt u mogelijk de inname van maltodextrine in grote hoeveelheden gedurende de dag voorkomen om gewicht te verliezen. Raadpleeg altijd uw arts voordat u voedingssupplementen gebruikt.

Identificatie

Maltodextrine is een van maïs afgeleide oligosaccharidebron van koolhydraten en wordt vaak toegevoegd aan commerciële, kant-en-klare eiwitshakes en andere producten. Oligosacchariden bevatten tussen de drie en 20 gekoppelde suikers, maar ze kwalificeren zich als complexe koolhydraten. Sommige producten bevatten maltodextrine als zoetstof omdat het technisch gezien geen suiker is, waardoor bedrijven hun producten "suikervrij" kunnen noemen.

Koolhydraten spelen een grote rol in uw strijd om gewichtsverlies. De primaire bron van brandstof voor het lichaam, koolhydraten worden ook gemakkelijk opgeslagen als lichaamsvet, volgens "Xtreme Lean" door de professionele bodybuilders Jonathan Lawson en Steve Holman. Met name snelverteerbare koolhydraten zoals maltodextrine spike het hormoon insuline, dat meer van de suikers triggert om te worden opgeslagen als lichaamsvet. Op het eerste gezicht lijkt het erop dat maltodextrine geen plaats heeft in een dieet of voedingsprogramma voor gewichtsverlies. De effecten van maltodextrine op de insulinespiegel kunnen echter gunstig zijn als u het op het juiste moment gebruikt.

Effecten

Maltodextrine verergert insuline- en glucosespiegels meer dan wit brood, een andere hoog-glycemische en snel verteerbare koolhydraten. Een gunstige tijd om opzettelijk hoge insulinesecretie te activeren, is onmiddellijk na een training, wanneer het lichaam snel koolhydratenvoorraden moet aanvullen in de vorm van spierglycogeen. Gatorade en Powerade bevatten bijvoorbeeld maltodextrine voor spierherstel. Insuline stimuleert glucose, aminozuren, mineralen en vitamines in spiercellen om het proces van herstel te beginnen, volgens "Optimum Anabolics" door Jeff Anderson.

Voordelen

Maltodextrine kan een handige bron van hoge glycemie bieden koolhydraten die je kunt toevoegen aan zelfgemaakte eiwitshakes, fruitsmoothies of sportdranken. In feite verschijnt maltodextrine vaak in formules voor gewichtstoename en post-workout herstel. Door na een training de juiste voedingsstoffen voor spierherstel aan te bieden, kan het lichaam het vet effectiever verbranden. In feite worden ondervoede spieren gekanibaliseerd voor energiegebruik, wat de stofwisseling vertraagt, volgens David Zinczenko, auteur van "The Abs Diet."

Misvattingen

Niet alle complexe koolhydraten zijn inherent goed en niet allemaal suikers zijn noodzakelijk slecht, volgens Zinczenko. Sommige complexe koolhydraten, zoals maltodextrine, verteren snel en kunnen daarom de vetaanwinst bevorderen. Aan de andere kant hebben natuurlijke fructosesuikers van vers fruit lage scores op de glycemische schaal, wat betekent dat ze de insulinespiegels niet significant spitsen. Koolhydraten-timing wordt belangrijk omdat een lage glycemische koolhydraatconsumptie het vetverlies gedurende de dag bevordert. Hoge glycemische koolhydraten versnellen spierherstel en ondersteunen gewichtsverlies na je trainingen, volgens Lawson en Holman.