Kreeftenstaart is niet alleen minder vet en calorieën dan varkensvlees, rundvlees en kip, maar het is rijk aan omega-3 vetzuren. Door het toevoegen van omega-3 vetzuren aan je dagelijkse dieet, zal het je risico op hartziekten verlagen. Er zijn veel verschillende soorten kreeften; ze zijn er in verschillende maten, kleuren en gewichten. Klassieke kreeften hebben de grote, vleesklauwen. Deze worden de Amerikaanse of Europese klauw kreeft genoemd. De warmwater kreeften worden genoemd Spiny Lobster, ze komen meestal uit Florida, Hawaii of de zuidelijke gebieden van Californië.

Tip

Kreeftenstaart heeft 43 calorieën en 9.15 g eiwit per 100 gram portie volgens naar de voedingsfeiten uit de USDA Voedselsamenstellingsdatabase.

Calorieën

Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw zijn er 90 calorieën in 100 gram kreeftenvlees. Het plaatsen van kreeftenstaart met gestoomde groenten zou een goede caloriearme maaltijd zijn voor diegenen die op zoek zijn om gezond te blijven.

Vet

Kreeftenstaartvlees heeft slechts 1 gram vet in een portie van 100 gram kreeft . Er zijn geen verzadigde of transvetten, wat dit een gezonde keuze maakt als je je vetinname bekijkt.

Natrium

De natrium in kreeftenstaart is 296 mg. in de portie van 100 gram. Aangezien iedereen probeert minder natrium te eten in zijn dagelijkse voeding, is kreeft een goede bron van gezonde voeding zonder het hoge natriumgehalte.

Eiwit

Kreeft bevat 19 gram eiwit in een portie van 100 gram. Volgens Georgetown University is proteïne nodig voor het opbouwen en repareren van de lichaamsweefsels. Eiwitten zijn van vitaal belang voor een atleet om de spiermassa te vergroten en energie te geven.

Andere voeding

Samen met de volledige voedingsstoffen hierboven bevat kreeftenstaart hoge niveaus van vitamine A, een belangrijke antioxidant en B-vitaminen, die zijn nodig voor metabolisme. Er zijn ook bronnen van kalium, zink, ijzer en magnesium, essentiële mineralen.

Kopen van een opslag kreeft

Als u ervoor kiest om verse kreeftenstaart te kopen, raadpleeg dan uw lokale vleesmarkt of supermarkt. Zorg ervoor dat de kreeftenstaart geen ammoniakgeur heeft, want hierdoor weet je dat het vers is en zit het in de winkel. Het is ideaal om de kreeft kort na de aankoop te koken, maar deze kan worden ingevroren. Om de kreeftenstaart in te vriezen, wikkel het in diepvriespapier. Als het goed is ingepakt, doe het dan in een plastic zak en dan in de vriezer. Hier is een tip, schrijf de datum waarop je het bevriest op de tas met een sharpie-pen. Dit zal je helpen om het te gebruiken voor twee maanden.