In 1951 stelde de Duitse biochemicus Johanna Budwig een dieetplan samen op basis van haar onderzoek naar vetten en oliën en stelde dat haar plan met succes verschillende soorten kanker zou kunnen behandelen, evenals als hartziekte. Volgens Natural News leidde het werk van Dr. Budwig met terminaal zieke kankerpatiënten en haar kennis van de inhoud en functie van vetten in het lichaam ertoe dat de behandeling van kanker afhankelijk was van het verhogen van de circulerende bloedspiegels van fosfatiden en lipoproteïnen in de patiënt. Deze zouden op hun beurt de zuurstofniveaus in cellen verhogen en ervoor zorgen dat kankercellen - die de voorkeur hebben voor een gedeoxygeneerde omgeving - niet groeien. Haar dieet, het Budwig-dieet, bevat voedselelementen waarvan zij geloofde dat dit dit kon doen. Bedenk echter dat het Budweig-dieet niet klinisch is goedgekeurd als een bekende kankerbehandeling.

Lijnzaadolie

Dr. Budwig's onderzoek leidde haar tot de conclusie dat, aangezien lijnzaadolie zulke grote hoeveelheden linol- en linoleenvetzuren bevat - beide vetzuren die cellen laten heroxygeneren - het dagelijks moet worden geconsumeerd om een ​​zuurstofrijke atmosfeer te creëren die zou de groei van kankercellen belemmeren. Andere oliën kunnen worden gebruikt zolang ze koud geperste oliën zijn en ongeraffineerd; sommige van deze alternatieven zijn zonnebloemolie, walnotenolie en sojaolie.

Cottage Cheese

Om dagelijks goed te werken met de lijnzaadolie, geloofde Dr. Budwig dat het moest worden gecombineerd met een eiwit dat een hoog zwavelgehalte. Eiwitten van dit type, in het bijzonder de eiwitten die worden aangetroffen in kwark, binden aan de lijnzaadolie en maken de vetzuren in water oplosbaar. Advanced Scientific Health meldt dat Dr. Budwig in haar oorspronkelijke onderzoek quark-kaas gebruikte, maar dat magere kwark een gemakkelijk verkrijgbaar vervangingsmiddel is dat dr. Budwig voorstond.

Dranken

Tijdens het eten van een deel van het huisje kaas gemengd met lijnzaadolie was het belangrijkste onderdeel van de voedingsaanbevelingen van Dr. Budwig, ze specificeerde ook andere voedingsmiddelen waarvan ze vond dat ze gezond waren om te consumeren. Op het Budwig dieet zijn vers geperste groenten- en fruitsappen toegestaan ​​- wortelsap is bijzonder benadrukt - evenals thee zoals pepermunt en rozenbottelthee. Een dagelijkse matige hoeveelheid rode wijn is ook toegestaan.

Zoetstoffen en smaakmakers

De enige zoetstoffen die zijn toegestaan ​​op het Budwig dieet zijn honing en vers geperste vruchtensappen, vooral druivensap. Deze zoetstoffen kunnen worden toegevoegd aan theesoorten en aan het kwark en lijnzaadolie-mengsel. Natuurlijke kruiden zoals cayennepeper, rode paprika, komijn of dillweed zijn ook toegestaan.

Whole Foods

Voor de dagelijkse maaltijden raadt Budwig Diet aan om de meest voedzame, biologische, volledige producten te gebruiken: volle granen, bonen , noten, zaden en veel vers fruit en groenten, zowel rauw als gekookt.