Een dieet voor zacht voedsel wordt door artsen aanbevolen om vele redenen, zoals na een mondoperatie of andere tandheelkundige ingrepen, na een maag-bypass of als voorbereiding op medische tests. Een zacht dieet is niet hetzelfde als een neutraal dieet, dat veel restrictiever is, maar het houdt wel bepaalde "do's" en "don'ts" in bij het selecteren van voedsel dat je veilig kunt eten. Een dieet met zacht voedsel omvat voedingsmiddelen met een zachte textuur of verzacht door koken, stampen of hakken, die gemakkelijk te kauwen en doorslikken zijn.

Brood, granen, granen

Veilig zacht voedsel in de granengroep omvatten gekookte granen zoals havermout, grits, room van tarwe of gemakkelijk verweekte koude granen zoals Rice Krispies en Corn Flakes. Ook acceptabel zijn zacht brood en muffins, pannenkoeken, Franse toast met de korstjes afgesneden en pasta.

Eieren en zuivelproducten

Alle eieren zijn acceptabel, behalve voor rauw en gebakken, met roerei en zachtgekookt beschouwd als de het beste. Alle zuivelproducten, inclusief chocolademelk, ijs en yoghurt, zijn inbegrepen.

Groenten en fruit

Sappen, zowel groenten als fruit, zijn de beste. Andere groenten en fruit die in aanmerking komen als zacht voedsel, zijn onder meer die gekookt en ingeblikt zonder zaden of schillen. De enige verse groenten toegestaan op een zacht dieet zijn avocado's en tomaten en aardappelen zonder de schil. Aanvaardbaar vers fruit omvat bananen, gepureerde bessen door een zeef om huiden en zaden te verwijderen, en meloen, indien verdragen.

Soepen, sauzen en specerijen

Afgeroomde soepen zijn goede zachte dieetvoeding, net als andere gepureerde of gemengde soep zoals kipnoedel. Bouillon wordt ook goed verdragen. Kies voor sauzen die zijn gepureerd of goed gemengd. Gebruik voor kruiden en specerijen zout, peper, alle fijngehakte of gemalen bladkruiden en milde specerijen en ketchup. Gebruik voor zoetstoffen suiker, honing, gelei, gladde jam, siroop en gelei-cranberrysaus.

Vlees en voorgerechten

Gaar gekookt vlees, zoals rund, kalf, lam of lever, gebakken, geroosterd, geroomd, geroosterd of gestoofd zijn prima, net als gestoofd varkensvlees. Kip en kalkoen mogen een zacht dieet volgen als ze niet gefrituurd zijn. Gekookte, verse of bevroren vis zonder botten zoals tonijn, zalm of witte vissen zijn inbegrepen, net als ingeblikte tonijn. Andere goede eiwitbronnen zijn tofu en goedgekookte peulvruchten met zachte schilfers, zoals gebakken bonen of linzen.

Desserts

Desserts kunnen ijs, ijs, sorbet en sorbet bevatten; pudding of vla; zacht snoepgoed zonder noten, zaden of harde stukken of gewone chocoladerepen; en boterkoekjes.

Een voorbeeld Soft-Food Dieet Dagmenu

Ontbijt: roereieren met geraspte gesmolten kaas, meloen

Lunch: tonijnsalade gemaakt met tonijn, mayonaise en wat specerijen, appelmoes

Avondmaal: gepocheerde zalm, puree of gebakken zonder vel zoete aardappel

Dessert: pudding met slagroom

, , ] ]